大量剁肉餡方法?先把肉洗幹淨,然後平攤在砧闆上,先全部橫着來一刀,不要把肉切斷 ,下面我們就來聊聊關于大量剁肉餡方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
先把肉洗幹淨,然後平攤在砧闆上,先全部橫着來一刀,不要把肉切斷。
然後再全部豎着來一刀,同樣不要把肉切斷,劃開肉就好了,類似切芒果的十字刀法。
正面的切好之後,反過來切反面的,同樣是十字刀的切法。全部切好之後肉就一顆顆的連在一起。一看就很好切啦。
然後把切好的肉放在砧闆上使勁的剁,沒多久肉就剁成肉末啦。
肉剁成肉末之後就放入一些鹽,然後再反複剁一下,讓鹽的味道滲透進去。很快就好。
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