王剛開屏魚正宗做法-tft每日頭條

王剛開屏魚正宗做法

母嬰更新时间:2024-11-26 05:36:28

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

外觀大氣的宴客菜，開屏武昌魚，造型精緻，上桌得到一緻好評，做起來簡單，有喜歡的朋友們不妨試試吧。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）1

食材：武昌魚

輔料：大蔥白、生姜、青椒、紅椒

調料：食鹽、料酒、蒸魚豉油

1.下面開始準備食材

準備武昌魚一條，處理幹淨以後（嫌麻煩的朋友們可以讓攤主處理）斬去頭尾，從背部下刀，魚腹不切斷，每隔0.6厘米左右切一刀。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）2

2.下面開始腌制

把魚置于盆中，加入食鹽，料酒，大蔥白切成薄片，生姜切成細絲，和魚放在一起翻拌均勻，腌制5分鐘。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）3

5分鐘之後，取出魚身，把魚身展開擺盤，放置好魚頭，魚尾。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）4

3.下面開始蒸制

鍋中燒水，水開之後，放入武昌魚，開中火，蒸10分鐘。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）5

4.下面準備輔料

大蔥白、生姜切成細絲，青椒，紅椒，片薄一點，也切成細絲，然後泡在清水中。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）6

5.下面開始制作

10分鐘之後，取出武昌魚，倒出盤子裡的水，撒上剛才切好的蔥、姜絲，青、紅椒絲。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）7

鍋中燒油，油溫燒熱到冒煙，然後把熱油激在魚身上，最後再倒入蒸魚豉油，撒上香菜。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）8

好了，一道外形美觀味道鮮美的開屏武昌魚就做好了。

王剛開屏魚正宗做法（廚師長教你做開屏武昌魚）9

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