夏天誰能拒絕一杯冰鎮可樂？沒有冰鎮汽水的夏天，是不完整的。

一瓶瓶汽水，承載着我們對夏天的酸甜記憶，瓶蓋打開，呲的一聲……涼氣從沁着水珠的瓶口冒出來，氣泡在舌尖跳動，伴随着小氣泡蹭蹭翻湧，是夏天最涼快的聲音。

氣泡水做成的噴泉你見過嗎？

世界上第一個對碳酸飲料一見鐘情的是英國人，在一百多年前，他們直接把汽水造成了一座噴泉！

事情要從1851年說起，當時在倫敦海德公園正在舉行首屆國際工業博覽會，那時候會場裡明令禁止飲用任何帶酒精飲料。不讓喝酒那喝什麼呢？

這場活動的飲料供應商，史威普想到了一個辦法，他斥資超過5000英鎊，在這座會場的中央，建造了一座巨大的汽水噴泉（Soda Fountain）！

在博覽會持續的五個半月裡，人們從這座噴泉中裝走了100萬瓶蘇打水和檸檬水。就這樣，噴泉中歡騰地噴湧着的泡沫，正宣告着汽水時代的降臨。這種滋滋冒氣的新飲品，也成為了歐洲人替代酒精飲料的另類選擇。

氣泡水能治愈疾病？

氣泡水分為：水源本身天然含氣和人工加氣兩種，也就是天然氣泡水和人工氣泡水。天然氣泡水的氣泡是由永凍層的冰塊在外力的擠壓下天然形成的，水質呈弱堿性。

氣泡水産地大多在歐洲，且天然碳酸化的水隻占1%的比例，隻存在于火山遺存的地方。天然的氣泡特别小，但生命力極強，可以持續很久。

早在天然的帶汽礦泉被歐洲人發現的時候，這種會冒泡的礦泉水被認為能有治愈疾病的奇效。

然而天然礦泉稀少且不易開發，于是到了18世紀，科學家們開始嘗試模仿它的氣泡特性，制作人工礦泉水。

1769年，英國化學家J.約瑟夫·普裡斯特利發現，向水中注入二氧化碳，就可以制作出碳酸水。他将二氧化碳溶于水的成品描述為——“讓人意想不到的、能發泡的水”。他大概怎麼都想象不到，這東西會在幾百年後撬動一個龐大的商業市場。

氣泡水的時代來了

随着消費升級，人們越來越追求健康的生活，各種各樣的氣泡水成了小資生活的标配。

英國前首相托尼·布萊爾，隻要出現在鏡頭前，手裡大概率會拿着一瓶氣泡水；1993年，巴黎水廠家發出全球通告，召回有問題的水，伍迪·艾倫在公開場合忍不住感慨：“沒有了巴黎水，叫我們知識分子怎麼活？”

1979年，《紐約》雜志上刊登的意大利氣泡水品牌翡萊利（Ferrarelle）的廣告語這樣寫道：“不帶氣的水顯得毫無性格，Ferrarelle氣泡水讓你以成人的方式清醒起來。”巴黎水則被稱作“水中香槟”，接吻前用其漱口，足可稱得上“奢華親吻”。

這一瓶瓶或藍或綠或純透明的玻璃瓶中，承載的東西也與解渴、健康等功能越來越遠。

如今，很多都市麗人的午餐，通常是一份蔬菜沙拉，加上一杯氣泡水。她們認為喝過氣泡水的胃部略微膨脹，産生了些許飽腹感。

由于氣泡水富含二氧化碳，過多飲用可能産生胃脹感。

近些年，随着國人物質生活的極大豐富，“養生”和“健康”已經成了全民議題。人們都希望自己擁有更健康的生活方式。

很多人會在蘇打水和氣泡水的PH上糾結，其實“蘇打水能改變酸堿體質的說法，目前尚無任何科學依據能證明。

為健康做淨一步的考量，如何保證身體免疫力系統穩定運行？

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