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手工糍糕的家常做法

生活更新时间:2024-10-07 16:07:45

手工糍糕的家常做法?，下面我們就來聊聊關于手工糍糕的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

手工糍糕的家常做法

首先将糯米提前一個晚上水中浸泡，大米提前一小時泡就可以，蒸制前洗淨瀝水，将兩者混合均勻，蒸籠裡鋪上打濕的紗布，将米平鋪在上面，用手戳幾個洞，方便透氣蒸熟，鍋裡多放些水，以免燒幹，大火隔水蒸30分鐘，自己可以試試成熟度，熟了關火。稍微不是很燙時，帶上手套，撒上适量鹽，抓均勻，不要很鹹，這時也可以放點香蔥，然後找一個長方形的碗，鋪上保鮮膜，将米飯倒入碗裡，壓緊實，放涼後，蓋上蓋子，放入冷凍室，凍到稍硬後取出撕掉保鮮膜，切成塊狀或條狀，随自己喜歡。自然解凍後，每一塊四周粘上生粉備用。鍋裡放多點的油，180℃時放入糍飯糕塊，中大火依次炸到兩面金黃。取出放在吸油紙上吸掉多餘的油。表面撒上些黑胡椒粉，枸杞裝飾，配上一碗銀耳羹好吃,

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