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12個簡單自制蛋撻液的做法

生活 更新时间:2024-12-16 10:39:07

12個簡單自制蛋撻液的做法(自制蛋撻液的做法)1

自制蛋撻液的用料

雞蛋1個42克,淡奶油55克,牛奶55克,白糖/糖粉20克

自制蛋撻液的做法

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步驟1

準備好所有食材

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步驟2

雞蛋打散

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步驟3

牛奶中加入白糖攪勻至白糖融化後加入蛋液和淡奶油攪勻。

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步驟4

蛋撻液過篩兩至三遍

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步驟5

蛋撻皮擺入烤盤,倒入蛋撻液,約八分滿

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步驟6

烤箱215度中層22分鐘左右,視情況後面幾分鐘可将烤盤上移一層,使上色更漂亮。

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步驟7

成品圖

自制蛋撻液的烹饪技巧

1、蛋撻皮是買的,此配方剛好做7個。 2、蛋撻液一定要過篩才會更順滑細膩。


作者:燕語YY在廚房

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