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酸甜炸蓮藕做法

生活 更新时间:2024-07-02 14:49:08

酸甜炸蓮藕做法(炸蓮藕做法簡單)1

準備兩蓮藕、豬瘦肉200克,栗子肉3,土芹菜小,letinous香菇2、一小塊胡蘿蔔,生姜10克。豬肉皮切碎備用,栗子肉,土芹菜、胡蘿蔔letinous香菇切末備用,姜切末備用。

酸甜炸蓮藕做法(炸蓮藕做法簡單)2

蓮藕去皮洗淨後,将其切成一個文件夾備用。先把它切成2/3深的蓮藕,不要剪下來,切第二把刀,厚度大約是6毫米。然後把它放進水裡浸泡,去掉澱粉,最後瀝幹水。

酸甜炸蓮藕做法(炸蓮藕做法簡單)3

放入鍋内煮沸,切入荷葉根部,夾鍋開水,2分鐘後用清水沖洗幹淨,然後再調好糊狀物,加入蓮藕文件夾。接下來,将面粉糊混合,在碗中加入适量的面粉,然後加入一個雞蛋,慢慢加入水,用筷子均勻攪拌,然後把它變成糊狀,不要太薄。

酸甜炸蓮藕做法(炸蓮藕做法簡單)4

鍋熱時,寬油下降,6熱時蓮藕依次包在上鍋中。中火油炸時,可将控油闆拉出。

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