自己買肉怎麼涮火鍋?買新鮮的大骨,洗淨後焯水焯過水的大骨撈出,放入高壓鍋,放入适量生姜,白酒和水,水盡量多點按煲湯鍵為了湯汁不渾,可以加入幾片冬天的鹹肉,下面我們就來聊聊關于自己買肉怎麼涮火鍋?接下來我們就一起去了解一下吧!
買新鮮的大骨,洗淨後焯水。
焯過水的大骨撈出,放入高壓鍋,放入适量生姜,白酒和水,水盡量多點。按煲湯鍵。為了湯汁不渾,可以加入幾片冬天的鹹肉。
等待湯好的時間就可以準備各種蔬菜,青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等,洗好、裝籃子瀝水。
剁好生姜末,蒜末,蔥花。準備好各種調料,如腐乳、辣椒醬、生抽、醋、蚝油、麻油。
準備各種肉類、丸子,可以先放冰箱,防止肉片化開、變軟變形,吃的時候再拿出來,保證新鮮度。
準備各種蔬菜:如木耳、海帶、冬瓜、金針菇、莴筍、千張。
準備好各種飲料:如涼茶、牛奶、水果綠茶。
大骨湯炖好後,倒入電磁爐鍋裡,加入海底撈火鍋底料,繼續開火煮沸。
最後,等人齊了,擺上碗筷,自己調好合口味的醬,就可以開吃。
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