姆們工作室，有好幾個海邊兒長大的小夥伴，每次聽他們聊天，隻要提到吃的，一準兒給你引到海鮮上。。。。。

螃蟹吃到吐，生蚝論斤吃，聽聽，多“腐敗”。。。。所以一到過年過節的，我就想把他們扣在工作室，不讓回家，因為茲要他們回家，鐵定發各式各樣的海鮮朋友圈，真能饞s個人。。。。。

前段時間，大梨回家辦事兒，半夜給我發好吃的饞我，于是有了這張截圖：

我不是嫉妒她，就故意惡心她哦，我自己是真的從來不吃蛤蜊的“shi包”的，也有人叫它“沙包”，其實名義上來說，人家也不是shi啦，叫“排洩物”，可能更好一點兒哈。

就這個問題，我差點兒在工作室開了個辯論賽。。。。妹想到的是，這道難題的答案沒出來，反而引申了一大堆其他問題，hin多同事表示，怎麼海鮮裡，這個不能吃，那個也不能吃啊？到底都有什麼不能吃啊？

于是，我決定，把我們工作室小夥伴們都争論結果，都總結給你，海鮮中的哪些部位我們不吃。當然了，我們工作室的大梨是個長在海邊兒的孩子，她對我們是相當避鄙視的，她就是啥都吃進肚子裡的那個，如果，你也站她那一隊，就當我沒說好了哈。

【螃蟹】

不管是海蟹，大閘蟹or河蟹，不能吃的地兒，也就那麼幾個哈：蟹鰓、蟹腸、蟹胃and蟹心。

蟹鰓：有的地方也叫“蟹眉毛”，因為它長得很像眉毛啦，軟軟的，它是螃蟹的呼吸器官，很髒，不能吃的哈；

蟹腸：掰開螃蟹的“屁股”後，就能看到一根黑色的東西，那裡面是螃蟹的“嗯嗯”，非常不建議吃，你要非要嘗嘗啥味兒，那你寄幾決定吧；

蟹胃：它藏得比較隐蔽，在蟹黃裡，如果你吃着吃着，摸到一塊兒硬硬的地方，那準是蟹胃沒錯了，它裡面都是螃蟹的排洩物，同樣很髒啦；

蟹心：其實螃蟹本身就性寒啦，蟹心算是集中了螃蟹的寒氣吧，是螃蟹身上，寒氣特别重的地兒，它在螃蟹肚子的中間，一個白色、片兒狀的六角形，就在蟹黃和黑色膜衣之間，最好不要吃哦。

【蝦】

隻要不是海鮮過敏，我餃着每個家庭都是吃蝦的，蝦身上不能吃的地兒，也就倆：蝦頭和蝦線。

蝦頭裡，尤其是海蝦，重金屬的殘留物比較多，所以最好不要吃哈，尤其是那些喜歡嗦蝦頭裡的鮮味兒的朋友，以後要戒了哦。

蝦線一般是黑色的，在蝦的後背，蝦線裡都是髒東西，所以吃的時候最好還是去掉哈，去蝦線我曾經分享過2個方法。

開背法：很簡單，就是把蝦背的皮剪開，再把蝦背片開，最後剔除蝦線就OK；

不開背法：用一根牙簽，從蝦背第2個關節的地方，插進去将蝦線輕輕挑出來，有的蝦比較大，腹部也有一條黑線，用同樣的方法挑出來就OK。

【蛤蜊】

蛤蜊不建議吃的地兒，就是我開頭說的“沙包”了哈，but與這個相比，如何讓蛤蜊口感好，沒沙子，貌似更能讓大家感興趣。

現在市場上買回來的蛤蜊，基本已經吐沙吐的差不多了，如果你不放心，接一盆水，裡面放一點點鹽，滴幾滴香油，放上幾片姜，把蛤蜊放進去，浸泡2-3個小時，再換清水清洗幾遍，就不會影響口感啦~

【蛏子】

蛏子也有“沙包”，同樣，為了更加衛生，我建議去除哈。

另外，蛏子的外圈，會有黑線，不建議吃哈，一是不衛生，二是吃了還影響口感。

蛏子怎麼“吐沙”，參考蛤蜊就好啦，方法都是一樣滴。

【海螺】

總逛海鮮市場的朋友可能早就發現了，很多海螺，長得很像，大小也差不多，但是價格卻能差好幾倍，最主要的是便宜的是養殖的，貴的是野生的，野生的量少啊，自然就貴了啦~

關于海螺品種的名字，說來慚愧，好多我叫不出來名兒，不過這不影響我叨叨它什麼地方不能吃哈，因為品種不同，結構還是差不多滴。

首先是海螺尾，它長得跟蚊香似的，有時候挑不出來，如果你挑出來了，最好不要吃哈，這裡面含有海螺的排洩物，有很多細菌，雖然吃起來很香（别問我怎麼知道的）。

如果你吃的海螺，身上有一條墨綠色的印記，那吃的時候，一定記得要把它摘掉哦，姆們海邊兒的同事說，在她們家那兒，這個叫“辣筋”，誰吃誰知道多辣，噗哈哈哈。

另外一個比較重要的，也是困擾姆們衆多小夥伴的一個大疑問：都說海螺“腦”不能吃，那它腦子到底在哪呢？

那種小螺，你正常吃就OK，but大一點兒的海螺，人家都是“有腦子”滴~

海螺的頭部會有一個薄薄的皮兒，你把它掀起來，就能看到鼓鼓的地方，用手一擠，就會出來至少2塊兒，像豆腐一樣的，白色的“小丸子”，這個就是海螺的“腦”，它是萬萬吃不得哈，據說吃多了會頭暈，尤其是小朋友，我至今沒敢吃，也不知道吃完到底暈不暈。。。。

【生蚝】

生蚝的肚子是墨綠色，很多人認為這是它的排洩物，跟蛤蜊是一樣的，其實那些大多都是天然海藻啦，吃不吃我餃着完全看個人習慣哈。

另外，我想說一說生蚝and牡蛎，要是攀個親戚唔的，我餃着完全可以說，它們倆是一個東西，隻不過品種不同罷了。

生蚝個兒頭比較大，肉一般是白色的，牡蛎相對比較小，肉大多數是淡青色，不過也有白色的哈，口感上我餃着都差不多。

【扇貝】

你們知道嘛，扇貝是分公母的哦~

母扇貝的生殖腺是橘紅色的，公扇貝的生殖腺是乳白色的，還是很好分的哈。公母扇貝的口感是不一樣滴，我在這就不形容了，細心的朋友下次買的時候可以感受下哈。

扇貝的内髒，是萬萬不能吃的哈，就是那個黑色的小球，吃的時候要摘掉哦。

它的裙邊裡，也有很多髒東西，but如果你很喜歡吃的話，其實洗幹淨，煮熟了吃，也是OK的。

【青口貝】

青口貝，也叫贻貝，我聽海邊兒的朋友說，他們那兒叫“海虹”，有些青口，會有一堆黑灰色的，絮狀的東西，摘掉了，就OK。

嗯，我差不多把一些咱們平時常吃，但不太知道哪兒不能吃的海鮮，都“全盤供出”了，各位朋友有什麼補充的，可以留言哦，也讓我漲漲見識。

另外，最後問一嘴，你們到底吃不吃蛤蜊的“shi”？麻煩告訴我實話。

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