中國是傳統的農業大國之一，大米種植在我國的曆史悠久，米飯也成了老百姓餐桌上幾乎每天都會出現的主食之一。現在老百姓的生活水平和以前相比出現了本質的飛躍，已經從如何吃飽轉換到了如何吃好的時代。

随着我國大米生産加工産業的不斷發展，市面上也出現了越來越多供大家挑選的大米。五花八門的産地，各式各樣的包裝，讓人“亂花漸欲迷人眼”，甚至無從下手。如果不仔細挑選，你可能會花一定的冤枉錢，買到名不符實的大米。原來大米也有不同的标準，今天就教大家花最少的錢，買到稱心如意的大米。

我們平時在超市，都會發現有兩種類型的大米，一種是散裝的大米，價格相對便宜；還有一種是袋裝的大米。

1.看整齊度

散裝大米有個好處，就是能親眼看到它的外觀。品質好的大米外形整齊均勻，不會有顆粒大小不一的情況，大米的表明呈現一定的光澤，一般是清透的白色。如果你發現購買的大米顔色發黃，裡面還摻雜了參差不齊的碎米，那麼要避免購買。有時候不良商家可能會将陳米摻雜在新米裡售賣，要注意仔細區别。

2.看透明度

優質的大米一般清瑩透亮，這種情況代表大米富含蛋白質相對豐富。購買大米時，可以選擇抓起适量，對着有光亮的地方辨識其透明度。如果大米裡面看起來渾濁，那麼多半是陳年的舊貨，最好不要購買。如果你挑到了晶瑩剔透的大米，那就是你賺了。

3.聞味道

新鮮優質的大米有一股谷物的清香，買前抓起來聞一聞，如果能聞到稻香味，那麼就是優質的好米。放置了很長時間的大米，會散發出一股哈喇子味道，甚至有黴味，這種情況就不要購買了。

1.看标準

袋裝大米在出廠時會執行相應的産品标準的。有個簡單易行的辦法，對照大米包裝上的執行标準，就能夠輕松買到需要的品質。一般情況下，GB/T是最高标準，即國家标準。如果有國标，那麼是有質量保證的，至少代表着食品安全。不同的執行标準代表了大米的不同品質，一般分為籼米、籼糯米、粳米和糯粳米四個類型，可以根據實際需要選用相應價位的大米。至于沒有任何标志的大米，可能就是私人生産的，無法保證品質的，碰到這種沒有執行标準的大米，就要注意了，不要花冤枉錢。

2.看等級

大米除了執行一定的生産标準，還根據質量劃分為四個等級，信息也需要看大米的包裝袋。一般情況下，品質也是以此類推，一級大米是優質大米，也代表着相應的品質。這個在價格上也有一定的體現，不要為了貪便宜，而購買特别便宜的大米。俗話說，便宜沒好貨，好貨不便宜，這個道理是經過實踐驗證的。

大米的好壞直接會影響一頓飯的口感，好的大米會讓你的一桌美食錦上添花。怎麼樣，挑選大米的技巧，你學會了嗎？如果覺得有用，不妨點贊收藏吧。

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