怎麼做開胃又好吃的糖醋排骨-tft每日頭條

怎麼做開胃又好吃的糖醋排骨

圖文更新时间:2024-07-17 05:24:24

怎麼做開胃又好吃的糖醋排骨（冬日裡來一道家常糖醋排骨）1

By DQ811024

用料

排骨一斤
生抽适量
料酒适量
冰糖适量
水适量
醋适量
老抽适量
蔥花适量
生姜适量

做法步驟

怎麼做開胃又好吃的糖醋排骨（冬日裡來一道家常糖醋排骨）2

1、買回來的排骨冷水下鍋、加幾片生姜、幾滴料酒，等水開後煮幾分鐘撈出備用。

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2、熱鍋冷油，等油熱加入适量冰糖炒至熔化，加入生姜排骨炒至變色。

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3、排骨炒至金黃，加入料酒、生抽、老抽、醋不停的翻炒一分鐘。v

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4、加入調料炒好之後，再加入水沒過排骨蓋上鍋蓋大火燒開轉小火焖40分鐘左右。

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5、排骨焖至水快幹時起鍋

怎麼做開胃又好吃的糖醋排骨（冬日裡來一道家常糖醋排骨）7

6、最後裝盤，撒點蔥花即可食用

小貼士

焖排骨時，大火燒開小火慢焖，此次排骨我焖一個半小時。焖久一點大人小孩都愛吃，容易嚼。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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