熬梨粥的做法?準備好所需要的食材,放碗中備用,接下來我們就來聊聊關于熬梨粥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備好所需要的食材,放碗中備用。
先把大米用清水淘洗3遍,然後用清水浸泡大約20-30分鐘左右,浸泡過的大米吸收了水分變得膨大更容易煮開花,可以節省煮粥的時間。然後把菊花和枸杞也分别裝小碗中浸泡。
雪梨去皮,去核切大塊備用。梨有很多種,我們選用汁水豐富的雪梨或豐水梨,潤肺止咳效果更好。
接着把花生油淋入大米中拌勻,沒有花生油用其他的食用油代替也行。加點食用油可以讓大米下鍋後快速吸收熱量,這樣米粒更容易開花,而且煮出來的粥口感非常的綿滑滋潤。
鍋中加入足夠量的清水燒開,加入大米,此時要不停地攪動,不要讓米沉在鍋底粘鍋。經過攪動米粒在水中轉圈,會受熱均勻加速米粒煮熟。要一直攪到米粒在鍋裡四處散開,并且不會再沉鍋底了為止。
此時轉小火,加入梨塊兒,蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘。注意!喜歡吃糯糯口感的梨粥,可以多煮幾分鐘,但是水提前要加夠量。
然後打開鍋蓋,放入浸泡好的枸杞和菊花,小火再焖煮5分鐘關火。
這碗菊花雪梨粥就煮好了,秋天常給家人煮這粥,花香四溢,口感清甜綿滑,清熱明目又止咳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!