清明

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時節

馬上迎來二十四節氣中的清明，大家都知道，清明節氣與農事安排密切相關。農諺說：“清明前後，種瓜點豆。”意思就是清明節氣前後，也就開始了一年的播種忙碌。

二十四節氣，是我國古代勞動人民智慧的結晶，是指導農業生産的重要參考。時至今日，二十四節氣在人們的生産生活中，仍然發揮着重要的作用。比如大家常說的“清明前後，種瓜點豆。”說的就是清明節氣與農業生産的關系。

史料記載，西漢漢武帝時期将“二十四節氣”納入《太初曆》，作為指導農事的曆法補充。

那麼，“清明前後，種瓜點豆”也就是指北方中原地帶到了清明節氣時，天氣由寒變暖，萬物複蘇，種子播到地裡容易發芽，農民要開始種瓜點豆的農事活動了。

但是，我國地域廣闊，南北氣候相差很大，比如清明節氣時，南方已經赤日炎炎，東北仍然大雪紛飛。因此，各地什麼時候播種，要根據自己當地的實際情況而定，不能一概而論。

明白了這一點，我們接下來就來說說，“清明前後，種瓜點豆”在中原（黃河中下遊）地帶，到底種的是什麼瓜？點的是哪些豆？

從字面上來說，這裡所說的種瓜，也即是各種瓜類的統稱，而所說的種豆，就不是豆類那麼簡單了。

先說種瓜，北方過去常見的瓜類有西瓜、南瓜、冬瓜、甜瓜、苦瓜等，所說的種瓜，也就是指的這些種類。根據這些瓜類的生長所需要的溫度，清明前後的溫度是适宜種植的。

而點豆，指的是菜豆類的，像四季豆、豇豆、豆角等。原意可不是指大豆和土豆，雖然他們也是豆，也有在清明前後種植的！

“清明前後，種瓜點豆。”雖然重點說的是種瓜和點豆，但并不僅僅局限于瓜和豆，如玉米、高粱、花生等五谷雜糧在清明前後開始播種，種瓜點豆泛指春播的開始。

但是，在我國不少地方還流傳着諺語“谷雨前後，種瓜點豆”，這又是怎麼一回事呢？

因為清明前後，中原地帶時常會發生“倒春寒”天氣。如果清明前後播種正好遇上“倒春寒”，那麼播到地裡的種子會因為地溫低、濕度大而出芽緩慢，甚至會發生爛種、不出苗現象，是有一定的風險的。

而到了谷雨前後，氣溫已經進入以暖為主的季節，溫度高而穩定。此時播種，種子所需要的陽光、空氣和水分更為合适，因此，也有諺語“谷雨前後，種瓜點豆”。

這兩個節氣都是在晚春季節裡，氣候相對春分時更暖了，雨水比較多，适合耕種。但不同地方氣候不同，是在清明還是谷雨時節種瓜點豆也是因地制宜，看地方氣候來決定種植時間的。這兩個民間諺語并沒有沖突。

了解了民諺的來曆，下面為我們能夠順利在自己的小菜園裡“種瓜點豆”提供一些經驗與技巧。

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黃瓜

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黃瓜喜溫暖，不耐寒冷，種子發芽最适宜溫度為25-30℃，秧苗生長期最宜溫度是白天25℃左右，夜間15℃左右。

在清明前後暖和的日子選擇壯苗進行定植，剛定植就需要控制澆水，土壤水分過多就容易造成爛根。同樣為避免黃瓜的莖杆貼地爛莖，需盡早支架。

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南瓜

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南瓜種子發芽最适宜溫度為18-25℃，秧苗生長期最适宜溫度為18-32℃左右。苗期要适當控制土壤濕度、苗間溫度，防止苗徒長。

為了促進南瓜根系發育，當秧苗有3-5片真葉時，就可選擇健壯、無病蟲害的小苗進行定植。澆定根水時，苗葉上不能沾水和泥土，以免影響緩苗和成活。

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冬瓜

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冬瓜喜溫、耐熱。種子發芽最适宜溫度為25-30℃，秧苗在20-25℃範圍内生長良好。苗齡在30-40天，2葉1心至3葉1心時，選根系發達、莖粗節短、葉厚色濃的苗定植。

苗長到抽蔓大概需要25-30天，從冬瓜苗移栽後到長出藤蔓期間要稍微控制水分，防止徒長，讓冬瓜根系長得更發達，根部更粗壯點，有利于後期果實的營養供給。

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苦瓜

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苦瓜性喜溫暖，耐熱不耐寒，種子發芽适宜溫度為30-35℃，若在20℃以下發芽就緩慢，秧苗生長最宜溫度在20-25℃左右。當幼苗長至5-6片真葉時，就需要及時插竹搭棚，讓枝蔓均勻分布于棚架上。

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甜豆

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種子發芽最适宜溫度為20-25℃，秧苗生長最适宜溫度在15-25℃，環境溫度低于14℃很難發芽，移植秧苗生長期低于10℃很難成活。

定植之後，當甜豆苗長到20-30厘米之時，要及時插架。架高需保證在2米以上，架材選用粗竹杆，然後随蔓生長橫拉網線上引，使蔓向上攀緣生長，保持行間通風透光，這樣才能使甜豆正常生長發育。

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四季豆

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四季豆種子發芽最适宜溫度為20-30℃，秧苗生長适宜溫度為20-30℃，環境溫度低于15℃很難發芽，移植秧苗生長期低于12℃很難成活。

等到苗長出來2-3片真葉，就可以将四季豆苗進行移栽至田間。等到四季豆長到20-30厘米左右長時，就可以給四季豆搭架，綁蔓以便于四季豆更好地生長、開花和結果。

來源：三農哩 長江蔬菜

責編：媛媛

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