小徐有個問題要問你：在重慶吃什麼東西不辣？除了小吃、飲料，你能想到什麼？
我最先想到的就是羊肉米粉。
在地理位置上，重慶和陝西、四川、貴州、湖北、湖南接壤，所以這些地方的飲食也在重慶“彙聚一堂”，其中就有貴州的羊肉米粉。
羊肉米粉在重慶是一個怎樣的地位呢？
一條街上，可能開了5家小面館，那羊肉米粉店也開有一兩家，就算看見兩家羊肉米粉店開在一起也不稀奇。
在重慶，羊肉米粉店還賣羊肉湯、羊雜湯、羊肉籠籠等。也與重慶特色結合，增加了小面、抄手。但最經典的還是羊肉米粉，适合當作正餐，價格也比較适中，小份12塊，大份14塊。
羊肉都是嬢嬢現切的，比較新鮮，每一片都很大，纖維分明，一碗有七八片，用料沒得說。
在羊肉下面，是腌制得剛剛好的酸白菜，黃澄澄的，既是開胃的小菜又對身體有好處。
每次下單的時候，都會說“嬢孃，多放點酸白菜”。
除此之外，還有韭菜和香菜，掩蓋了些許羊肉的膻味，也使香味更濃郁了。
攪拌一下，把羊肉泡在湯裡，先喝一口湯，再來一口粉。不管是炎熱的夏天、還是濕冷的冬天，即使不放辣椒，靠着羊肉的鮮味和濃郁的湯汁，我們的胃也能得到滿足。
在重慶大大小小的羊肉米粉店裡，不得不說的就是餐桌上的糊辣殼，每一家的糊辣殼都有不同的味道。
糊辣殼其實就是辣椒，是把幹辣椒直接放入鍋裡翻炒，不添加其他的東西，炒成黑色，最後碾成碎末制成的。
雖然不放辣椒的羊肉米粉已經夠好吃了，我還是忍不住，伸出“邪惡之手”，來了幾勺糊辣殼。
糊辣殼把羊肉湯染成了紅湯，看得我蠢蠢欲動，我确實是個地道的重慶人，對于辣椒，有“瘾”。
貴州羊肉米粉，在重慶找到了一席之地，糊辣殼的存在，讓愛吃麻辣的重慶人，在小面以外，也有了更多的選擇。
和羊肉的搭配有這麼多，糊辣殼、韭菜、香菜……但在我心裡，羊肉的最佳拍檔還是酸白菜。
小時候，每年都要回幾次涪陵，那時候沒有高鐵，高速公路也沒現在這麼快捷。從涪陵坐大巴車到朝天門汽車站，需要三四個小時，總要暈車。
下了車，總要去吃一碗辣乎乎的羊肉米粉，是暈車最好的解藥。而我每次總是挑着裡面的酸白菜吃，吃完又叫嬢嬢給我加，我媽就會說上我幾句：隻曉得吃鹹菜，禁倒吃，吃多了口渴。
十幾年過去了，經常去的那家店已經拆了，那塊地方也發生了天翻地覆的變化，沒有生了鏽的卷簾門，隻有一所新修的小學。
長大的我不再暈車了，但每月都要去29中旁邊的這家店，吃一碗羊肉米粉，尋找忙碌生活中的安慰。
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