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怎麼炸黃蛎子

生活 更新时间:2025-02-04 08:00:31

牡蛎中含有蛋白質 、鋅、鐵、錳、硒,因其得天獨厚的自然條件、不投喂,不打藥,無人工幹預,讓牡蛎在深海内自行生長,榮獲“國家地理标志”商标,被農業部認證為“無公害水産品”。

牡蛎有很多種吃法,今天就來簡單的說一下炸蛎黃的做法:

用料:牡蛎肉、鹽、料酒、雞蛋、生粉、面包糠

第一步:新鮮的牡蛎肉用原湯洗淨後,瀝幹水分放入容器裡,加少許鹽、料酒腌制片刻。

怎麼炸黃蛎子(鮮炸蛎黃)1

第二步:雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子裡備用,将牡蛎肉逐個裹上生粉

怎麼炸黃蛎子(鮮炸蛎黃)2

第三步:然後在雞蛋液裡蘸一下,再滾上一層面包糠。

怎麼炸黃蛎子(鮮炸蛎黃)3

第四步:鍋内注油,燒至八成熱時投入海蛎肉略炸,撈出控淨油待油溫升至九成熱時下鍋複炸

怎麼炸黃蛎子(鮮炸蛎黃)4

第五步:炸至呈金黃色時撈出控淨油裝盤即可

怎麼炸黃蛎子(鮮炸蛎黃)5

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