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軟心巧克力曲奇步驟

圖文更新时间:2025-01-01 13:17:07

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）1

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）2

做了好幾款巧克力豆曲奇，黃油版，玉米油版都有。這一款最好做，用的工具最少，也最好吃。糖不多，适合不喜甜的吃貨。記錄下來給自己備份。基本上投料的順序就是這個配方的順序，這樣便于大家操作。

//食材//

黃油110克	白砂糖80克
紅糖16克	鹽2克
雞蛋2個	低筋面粉220克
可可粉20克	小蘇打4克
巧克力豆70g

//步驟//

1、黃油隔熱水融化

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）3

2、加白沙糖，紅糖，鹽。攪拌均勻。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）4

3、加雞蛋。攪拌均勻。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）5

4、低筋面粉，小蘇打，巧克力粉，可以秤在一起。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）6

5、混合均勻。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）7

6、篩入糖油混合液裡。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）8

7、粉液切拌均勻。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）9

8、加入巧克力豆。混合均勻。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）10

9、面團和巧克力豆切拌均勻。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）11

10、成團

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）12

11、混合均勻後的面團，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時。面團硬一些便于後面的整形。不過，直接揉成小球球整型也可以，就是粘手一些。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）13

12、秤下總重量，均勻分配成32個。大概20克一個。我的考盤一盤16個。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）14

13、搓揉成20克左右一個的小圓球

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）15

14、按扁。每個上面放3-4粒巧克力豆做裝飾，巧克力豆也摁進去，烤的時候不會掉。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）16

15、165℃，13分鐘。各家爐子不一樣哈，自己小心調試。

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）17

16、烤熱了，長了個子

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）18

17、出爐啦。滿屋子的巧克力香味兒

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）19

掰開看看裡面

軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）20

//小貼士//

1、這款曲奇甜度不高，建議不要再減糖了。2、大約分成20克一個，可分共32個。也可以自己按需求和總重量來分配。3、準備時間不長，烤制時間也不長，但因為要冷藏，也就超過了一個小時了。

*圖文來源網絡侵删*

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軟心巧克力曲奇步驟（軟心巧克力曲奇）21

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