加班拼命的部分打工人，不是靠夢想續命，而是靠咖啡續命。

為什麼說“部分”打工人呢？因為除了嗜咖啡如命的人外，還有一批人因為各種理由不喝咖啡：

咖啡對我來說沒用，我喝了反而會犯困。

喝咖啡後，我就會拉肚子，咖啡因刺激腸胃吧可能。

我喝咖啡後心跳加速，會手抖，感覺太糟糕了。

今天給大家說道說道這些咖啡不适應症到底都是為啥，讀完後，大家就能更快樂地加班了呢。

以上這些現象，一般都發生在不常喝咖啡的人身上。普通人可能覺得，那是因為咖啡喝多了，人的身體就适應了，并非如此。

其實就是不常喝咖啡的人“喝咖啡的姿勢”不對。

喝了咖啡反而犯困

喝咖啡反而催眠的人，喝的很有可能是三合一速溶。或者是口感很甜的焦糖拿鐵之類。

三合一速溶裡面的“咖啡”并不多，糖和植脂末占了相當比例。喝下去等于灌糖水，所以人的血糖會迅速升高。

體内血糖升高後，又會突然下降。這種血糖的突然降低會讓人感到身體困倦，想要睡覺。

順便說一句，速溶咖啡中的植脂末含有反式脂肪酸，長期攝入的話會造成心血管疾病的高發，比如心肌梗死（……）。此外也會增加患糖尿病的風險。所以把咖啡當續命水喝的加班狗，還是趁早換掉速溶吧。這可不像炸雞就偶爾吃一次啊，這可是天天喝。

喝咖啡反而更困，還有一個原因就是喝晚了。一般咖啡續命新手都會這樣：下午一杯咖啡，睡得比誰都香，結果晚上咖啡因的效果凸顯出來了，到3點多才睡着。

所以喝咖啡犯困的解決方法就是，改喝不加糖的咖啡。如果續命新手覺得不加糖口感實在太苦的話，可以兌點牛奶，或者多兌點水。

喝完咖啡拉肚子

咖啡因會刺激腸胃，刺激胃酸的分泌，使人肚子疼、燒心或者拉肚子。

一般這種情況可能是腸胃比較弱的人，空腹喝了咖啡。比如早起沒吃飯就喝了咖啡，或者到了下午，肚子裡的食物都消化完了，又加了一杯咖啡。

解決辦法就是喝咖啡前吃點含碳水的主食。

此外咖啡因會促進人體代謝速度，這也是黑咖啡能夠減肥的重要原因。但這也使得一些人喝完咖啡後感到“發虛”。有人喝紅茶也會覺得餓得快，原因是一樣的。解決辦法就是吃飯。

此外喝咖啡拉肚子，也有乳糖不耐受的可能。問題不出在拿鐵咖啡中的咖啡上，而出在牛奶身上。

喝完咖啡心跳加速

有的人喝完咖啡會心跳加速，手抖，可說非常難受。可以理解為這個人平常就挺緊張了，工作壓力大，接受不了咖啡因這麼大的刺激了。咖啡因會讓人興奮，除了掃去疲勞感外，也表現為血壓的短暫升高和心跳的加快。

一杯咖啡下肚，有的人原本緊張的神經變得更加緊張，或者說興奮，以至于心跳加速明顯，甚至腎上腺素激增。那麼這類人群就要少喝咖啡了。

最後，咖啡因讓人變得清醒的原理是什麼？每天一杯咖啡，真的不是提前預支體力嗎？

在大腦中，當腺苷和腺苷受體結合後，會減弱神經細胞的活動，人就會變困。

而咖啡因由于長得像腺苷，可以像特洛伊木馬一樣，混入這個過程，假裝自己是腺苷，然後讓“腺苷”和腺苷受體結合。

假腺苷和腺苷受體結合後，真腺苷就隻能幹愣着了，這樣人的神經細胞就會持續正常的活動，哪怕已經很累了。也就是說，咖啡因不是所謂“興奮劑”，而是疲憊的“抑制劑”。

所以，咖啡一定要提前喝，它不是科幻動作電影裡的強化藥劑，打一針就能瞬間變身變厲害。

如果喝的時候已經很困了，腺苷已經和腺苷受體結合在一起了，那幹愣着的就是咖啡因了。

咖啡因這種搶占腺苷受體的“小三”行為，什麼時候會失效呢？這要看每個人的代謝速度。喝完咖啡後，有的人會瘋狂上廁所，可以考慮為咖啡因還在體内發光發熱，還沒有被代謝出去。

咖啡因到底算不算提前預支體力？看你的理解吧。反正全世界的科研工作者都熱愛咖啡，一壺接一壺地喝。

不過，長期過量飲用咖啡，會提高人體對咖啡因的耐受力，原來一杯能清醒一下午，現在得喝一壺。遇到這種情況，需要停用咖啡一段時間，讓身體調整調整。

受廣大智人喜愛的飲料，不是含有酒精，就是含有咖啡因。人願意主動打雞血，非常清醒，或者感到微微有點迷醉。而介于清醒和迷醉之間的日常狀态，可能就沒啥意思？

除了咖啡，奶茶、可樂也是飽受工作人群青睐的飲品。當奶茶咖啡因含量超标的新聞爆出來時，我甚至頗感驚喜，終于可以換種口味攝入咖啡因了！

總之，不論你是喝了咖啡就犯困，還是胃難受，統統都不是不喝的理由。希望大家都能擁抱咖啡，熱愛工作，熱愛學習。

作者：好奇心實驗室

本文摘自“好奇心實驗室”微信公衆号2021年1月13日文章

來源： 好奇心實驗室微信公衆号

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