潮汕給力的粿條組合:汕頭的牛肉,揭陽的粿條,潮州的南姜末,這個标題,是不是很多潮汕的小夥伴大大的拍掌。
對吧,潮汕三市有各自的特點,而最具潮汕特色的牛肉粿條,則是最能吃出代表性的一道。汕頭的牛肉,以鮮聞名,揭陽的粿條,以桐坑為好,潮州的特色南姜末卻是畫龍點睛的一筆;為什麼這麼說,小編近來,多次輾轉潮汕三市多地工作,工作閑暇之餘,唯有一碗粿條湯能慰藉長期出差在外孤獨的小小心靈;
吃了三市多家牛肉粿條店,給我最深的是
汕頭的牛肉
汕頭的牛肉以鮮聞名,從屠宰場到飯桌上,一般不超過3個小時,吃起來,能直擊肉的鮮味;
揭陽的粿條,以桐坑粿條最為出名
揭陽的牛肉粿條,淡淡的肉湯和桐坑特色粿條的交融,口感非常滑,正宗的揭陽粿條,還會有一片豬皮搭配着吃;
而潮州的牛肉粿條,則是在清湯中,加上一勺南姜末,有一種特殊的香氣;
3個地方的牛肉粿條各具特色,但,如果,把各家所長集中呢,也就是上面說的,汕頭的牛肉,揭陽的粿條,潮州的南姜末,那豈不是樂哉,可惜,潮汕大地,小編還沒見過,有粉絲朋友知道的可以推薦一下哈。
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