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面團發酵太粘怎麼補救

生活 更新时间:2024-07-19 17:22:06

面團發酵太粘怎麼補救?面團發酵太黏,拿出來揉面的時候多放點幹的面粉揉搓,我來為大家講解一下關于面團發酵太粘怎麼補救?跟着小編一起來看一看吧!

面團發酵太粘怎麼補救(面團發酵太粘的原因)1

面團發酵太粘怎麼補救

面團發酵太黏,拿出來揉面的時候多放點幹的面粉揉搓。

面團發酵太粘的原因是和面的時候水放多了,當水放多了,澱粉與水就糊化了,所以拿起來粘手,水越多分解的就越多,摸起來就更粘手,所以在做的時候就可以多放點幹面來進行揉搓,幹面可吸走過多的水分。

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