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菠蘿為什麼紮嘴

生活更新时间:2024-07-08 15:03:15

菠蘿為什麼紮嘴?華龍網2月28日11時10分訊吃菠蘿之前一定要用鹽水泡，這是為什麼呢？，接下來我們就來聊聊關于菠蘿為什麼紮嘴?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

菠蘿為什麼紮嘴

華龍網2月28日11時10分訊吃菠蘿之前一定要用鹽水泡，這是為什麼呢？

因為菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用，會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力，用鹽水泡過菠蘿後，可以有效的抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜。

吃菠蘿的好處：

菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利于人體吸收，飽餐之後來幾片菠蘿可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，适合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。

不過，菠蘿中含有的菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要适量。

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