小龍蝦苗種選育存在的問題及解決建議

_袁曉泉

近幾年，小龍蝦火爆全國，已成為全國各大夜宵店的霸主，并躍居我國甲殼類養殖産量和總産值第一，其養殖苗種供應仍主要依靠野生原種和養殖戶池塘自繁自育，尚未有人工選育的新品種，育種水平遠落後于其他主要養殖品種，與其産業規模第一地位極不相配。當前，不斷擴大小龍蝦養殖面積已然不是明智之舉，必須從根本入手，解決小龍蝦的苗種問題，提高小龍蝦優良品質的遺傳穩定率。目前，絕大部分農戶在孵化育苗上采用自繁自養、人放天收養殖方法，普遍造成蝦苗體質弱、差異化大、抗逆性差、成活率低、運輸死亡率高。

科研推進産業發展，産業倒逼科研思考。在小龍蝦當紅大背景下，該如何滿足小龍蝦苗種的市場需求問題？針對國内現有小龍蝦苗種選育面臨的問題，通過大量的實地調查研究，結合實驗室試驗，提出一些觀點和看法，主要是通過原（良）種保護和遺傳選育方式，達到提高小龍蝦的孵化率、成活率、優質率的目的。

1 小龍蝦苗種選育存在問題

1.1 育苗技術不過關

全國有 500 萬養殖戶參與小龍蝦養殖，有能力開展小龍蝦育種繁殖的寥寥無幾。主觀原因是養殖水平低、投資大、育種周期長；客觀原因是小龍蝦生長、發育、交配、孵化等均不同步，種質資源不好控制，基礎性研究不夠深，技術難度大。

1.2 小龍蝦種質退化嚴重

一方面由于目前小龍蝦消費市場十分火爆，野生小龍蝦被過度捕撈，每年野生資源以 30% 的速度急劇下降，野生群體數量下降導緻自我修複的能力降低，出現種質資源退化現象；另一方面，當前國内蝦稻養殖主要利用小龍蝦池塘自然繁殖方式育苗，種質退化嚴重。

1.3 小龍蝦産苗量低

小龍蝦全國平均單隻産苗量僅 200 隻左右，加上蝦苗種内自殘率較高，一旦營養缺乏，或者出現其他應激狀況，小龍蝦會攻擊同類，導緻單隻小龍蝦保種量較低，所以家系選育成本較大。

1.4 選種周期長

小龍蝦從小苗長到種蝦需要半年，管理也要跟上；而且通常小龍蝦每年産卵 1 次，另外還有極個别會出現零次産卵現象，比如老頭蝦、軟殼蝦等。

1.5 工廠化育苗缺乏可行性

工廠化培育蝦苗生長情況總體不如土塘或野外池塘，比如個頭小、殼鈣化時間長、生長差異大等。即使強化營養也才勉強長到土塘蝦的平均水平，得不償失。加上工廠化育苗需要技術人員專門管理，成本較高。水體仍需光照和水草等生态條件。

1.6 種質資源管理欠佳

我國小龍蝦種質資源混亂，親代歸屬地不明确，而且雜交、回交現象嚴重，選育工作難見成效。

2 解決建議

2.1 提高養殖技術，科學管理

改造小龍蝦養殖池塘，将池塘用格網和小土堆分散處理，充分利用水體空間和小龍蝦着地率，提高小龍蝦打洞率，進而提高蝦的交配率和抱卵率。

2.2 加大科研投入，建立小龍蝦良種場

保護小龍蝦優質種群，從基礎研究上解決小龍蝦種質資源、遺傳進化等問題，提高對小龍蝦原種良種研究，保護良種基因。

2.3 科學選擇選育方式

相比家系選育，小龍蝦群體選育更易操作、更易選育，而家系選育更易保留其優良性狀。因此，若以市場為導向的育苗場可優先選擇群體選育方式，而以基礎科研為導向的良種場或科研所可以家系選育為主，群體選育為輔。

2.4 強化生物安全管理，提高苗種成活率

育苗階段的生物安全主要是針對小龍蝦育苗過程中所用水源、水産設施、進出人員、外來運輸物質等可能攜帶病原的介質采取必要的物理、化學和生物技術設施，預防育苗場流行性疾病的發生，以保證蝦苗的健康安全。此外，還要考慮到重要病原被引入到自然環境的潛在危險，對周圍水域的水産養殖和自然動物群落的影響。生物安全側重于防控，其主要内容為：育苗生産中找出潛在的危害，分析可能出現的風險；确定關鍵控制點；建立監控制度；制定關鍵控制措施；制定反饋程序；建立質量安全文件，保持記錄。

3 小結

育苗是小龍蝦産業可持續發展的關鍵，當前小龍蝦育苗出現了幾大問題亟需解決，針對這些問題，建議考慮小龍蝦特殊的繁殖習性，采取群體選育為主，家系選育為輔的育種方式。同時提高育苗管理水平，加大基礎科研投入，全面強化生物安全管理，營造安全、無病害的育苗環境，以提高苗種成活率，滿足小龍蝦市場的需求量，助力小龍蝦産業良性、可持續發展。

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