夏天的湯,最适合選擇一些清淡味鮮的食材,比如蘑菇。它不僅高蛋白、低脂肪,而且煲湯時小火慢滾是帶出它特有鮮味的最好方式。再配上豆腐,一個鮮、一個醇。豆腐本身的味道寡淡,卻特别吸味。它不僅在炖湯的功夫悄悄吸收了香菇的鮮,還能如綠葉般襯托出它的味兒來。
By 迷叠香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
1、豆腐切塊
2、香菇去蒂後切丁
3、豆腐沸水焯水後盛出備用
4、将蔥、姜末倒入熱好油的鍋中煸香後,倒入香菇翻炒,再倒入生抽、蚝油翻炒均勻
5、鍋中倒入熱水
6、水開後将豆腐和蝦皮倒入鍋中
7、接着将調好的水澱粉倒入鍋中
8、再将胡椒粉、鹽和香油倒入鍋中攪拌均勻
9、撒上香菜提味,香菇豆腐湯就完成啦
這裡用的是北豆腐,如果想要更滑嫩的口感也可以選用南豆腐
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!