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香菇豆腐能一起吃嗎

生活 更新时间:2024-12-28 10:27:41

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)1

夏天的湯,最适合選擇一些清淡味鮮的食材,比如蘑菇。它不僅高蛋白、低脂肪,而且煲湯時小火慢滾是帶出它特有鮮味的最好方式。再配上豆腐,一個鮮、一個醇。豆腐本身的味道寡淡,卻特别吸味。它不僅在炖湯的功夫悄悄吸收了香菇的鮮,還能如綠葉般襯托出它的味兒來。

By 迷叠香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 豆腐 1塊
  • 香菇 若幹
  • 蝦皮 1湯匙
  • 蔥 1根
  • 姜 1塊
  • 香菜 1棵
  • 澱粉 1茶匙
  • 香油 1/2湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 蚝油 1茶匙
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 鹽 1茶匙

做法步驟

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)2

1、豆腐切塊

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)3

2、香菇去蒂後切丁

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)4

3、豆腐沸水焯水後盛出備用

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)5

4、将蔥、姜末倒入熱好油的鍋中煸香後,倒入香菇翻炒,再倒入生抽、蚝油翻炒均勻

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)6

5、鍋中倒入熱水

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)7

6、水開後将豆腐和蝦皮倒入鍋中

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)8

7、接着将調好的水澱粉倒入鍋中

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)9

8、再将胡椒粉、鹽和香油倒入鍋中攪拌均勻

香菇豆腐能一起吃嗎(香菇豆腐湯的做法)10

9、撒上香菜提味,香菇豆腐湯就完成啦

小貼士

這裡用的是北豆腐,如果想要更滑嫩的口感也可以選用南豆腐

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