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現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎

圖文更新时间:2025-01-10 17:57:48

在我國山西、陝西、甘肅、河南、四川及以南多地的山谷草地、田邊生長着一種茄科草質藤本植物，其明顯特征是葉片琴形、果實成熟後紅黑色，漂亮誘人，但不能吃，人們常叫白毛藤或白英。今天我談談這種植物的一些情況。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（農村常見的白英）1

一，白英的基本情況

白英是正式中名，這個名稱出自《植物名實圖考》，在《中國植物志》中确定為正式中名；别名很多，如白毛藤、野茄子、蔓茄、北風藤、山甜菜等等；在植物分類學中屬于茄科茄屬龍葵亞屬白英組草質藤本植物。

白英在我國主要分布于山西、陝西、甘肅、四川及以南多各省區；通常生長在山谷草叢、灌叢中、田邊。

白英的識别要點：一是為草質藤本，長度50-100公分，藤莖和小枝上有灰白色長毛；葉互生，葉片多數琴形；二是花朵藍色、紫色或白色，6-8月開花；

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（農村常見的白英）2

三是漿果圓球形，成熟時紅黑色，直徑8毫米左右，8-10月果實成熟。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（農村常見的白英）3

二，白英的果實不能食用

白英的果序大型，果實繁密，成熟前綠色，成熟後紅黑色，看起來漂亮誘人，但不能食用。主要原因是味道澀酸，吃後引起腸胃不适，根據有關測定，它的果實主要含有皂苷、生物堿、甾體、有機酸、油脂、氨基酸、糖、苷類成分，有小毒，不宜食用。

現在這個季節采摘的蒲公英能吃嗎（農村常見的白英）4

那麼白英有什麼用呢，第一，白英的全草和幹燥果實可以藥用，是我國傳統中藥材，全草具有清熱利濕、消毒解腫功效，果實能治療風火牙痛，藥用時請遵醫囑。第二，白英屬于草質藤本，适應性強，葉花果具有觀賞價值，可在空閑地方種植綠化觀賞用。

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