目魚的紅燒方法?材料:目魚2條、蔥一段、蒜、鮮醬油、紅燒醬油、料酒、白糖、植物油、食鹽少許,今天小編就來聊一聊關于目魚的紅燒方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:目魚2條、蔥一段、蒜、鮮醬油、紅燒醬油、料酒、白糖、植物油、食鹽少許。
目魚去鱗,去除内髒。
沖洗幹淨。用少許鹽腌制約20分鐘,再用廚房紙吸幹魚身表面的水分。
鍋中倒油,燒至六成熱,放入蒜片爆香。
下目魚,用小火煎至兩面金黃。
倒入料酒、鮮醬油和紅燒醬油,加白糖和适量水用小火焖燒。燒至魚骨魚肉脫離時,用大火收汁,撒蔥花即可。
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