本文看點：冬天是吃白菜的季節，切白菜時剩下的菜根不要扔，把它放到水杯裡養，過幾天就能開花長葉，施點肥，等葉子長高了剪下來洗洗就能吃！

1、水培白菜根

找個寬口的淺水杯、瓷碗或者水盤，把白菜根放在裡面，水不要太多，根部淺淺的觸水就行，每隔2天換一次水，不要曬太陽，室内如果暖和，溫度有15度的話，3天就能發芽，一周左右就有新根冒出來。生根後把它移到光線明亮的地方，很快會有新葉子長出來。水裡丢2粒複合肥顆粒，葉子會越長越大，長高了就可以剪下來吃。

水培過程中，光照理想的話，白菜也能開花，如果你想當菜吃，一定要剪掉花箭，不然它會消耗很多養分；如果想當盆栽觀賞，就留下花箭，讓它自然開花！

2、水培芹菜根

芹菜的生長速度更快，從根部往上3處切下，放到玻璃杯内，底部1cm處浸水就行，水不要太多，2天換一次清水，保持散光充足，5天就能出葉子；出葉子後可以繼續水培，也可以把它移栽到土裡。當然移到土裡長勢會更好，也能收割一大把新鮮的芹菜！

3、水培大蒜

大蒜最簡單，把蒜瓣剝皮，底部朝下一粒粒擺到水盤上，水不要太多，小心蒜瓣發腐；生根前不要曬太陽，放在室内沒有陽光直射的地方，水髒了就換水，3、5天就能出芽，出芽後就開始瘋長，一天能蹿5cm高，多曬曬太陽，蒜苗能長得更壯，10天割一茬，炒菜炝鍋都很香！

4、水培地瓜

家裡吃剩的地瓜很适合拿來養花，把出了芽的地瓜放在盤子裡，加一層淺淺的水，散光下5~7天就能長出嫩嫩的小綠葉，長出葉子後開始曬太陽，偶爾加點顆粒肥，随着小苗長高，水量也要适當增加，但是始終不能沒過地瓜。

水培地瓜和綠蘿一樣神奇，它的葉子是個超級爬牆高手，夏天長得尤其快，1~2個月就能變成一片綠油油的窗簾，給你超大的驚喜！

5、水培芋頭

我們都知道滴水觀音有毒，家裡如果有小孩，可能不安全，那就養棵芋頭吧！芋頭的葉子跟滴水觀音很像，高高的莖杆，圓圓的葉子，造型優雅，姿态舒展，擺家裡比買的花還要美，關鍵它沒毒！

芋頭跟地瓜的水培方式一樣，把出芽的芋頭放在清水裡，有1/3的部位浸水即可，室内溫度保持在10度以上，一周左右就能長出新葉子，出葉子後多曬曬，不然杆子會歪斜倒伏，影響觀賞。自來水不要直接用，放在太陽底下曬一曬，不然芋頭表面會有白色晶體析出。

6、水培生姜

找一個雅緻一點的碗盤，把生姜放進去，加入淺淺的清水，放在光照弱的窗台上，2~3天換一次水，一周以後就能出芽長新葉。如果水培的容易好看點，生姜也能變成美美的盆景！

水培生姜很難長出新的生姜來，要想收果，得在水培的根系長到3cm長時，把它移栽到土壤裡，加點底肥，過了緩苗期就多曬曬太陽，養個大半年才能結出粗壯的新姜。

這些不起眼的蔬菜，加水養一養，就能變身好看的觀賞盆栽，花友們，你有種過菜根嗎？

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