空心菜怎麼做好吃又健康?食材:空心菜300克,蔥、姜、蒜 适量,生抽适量,青尖椒半個,鹽适量,今天小編就來聊一聊關于空心菜怎麼做好吃又健康?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:空心菜300克,蔥、姜、蒜 适量,生抽适量,青尖椒半個,鹽适量。
将空心菜摘去老梗和枯葉後,清洗幹淨後,将杆和葉分離,再将杆切成小段備用。蔥、姜、蒜、青尖椒也洗好、切好。
開中火将炒鍋燒熱,再放入較多的油燒熱,油熱後放入大蒜片、青尖椒煸炒。
待上面的佐料煸出香味後,倒入切好的蕹菜杆,火力可适當調大,用鍋鏟快速翻炒。
待菜杆炒變色後,可以将火力調小些,放入較多的食鹽,用鍋鏟攪拌散開。
再将火力調大,放入空心菜的葉子,用鍋鏟翻動,使葉子受熱變軟。
待葉子也炒軟後,将火力調小,倒入适量的生抽,這樣味道更鮮。
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