最下飯的菜醬爆茄子-tft每日頭條

最下飯的菜醬爆茄子

生活更新时间:2025-02-09 05:08:28

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）1

By 辰辰媽dg

用料

茄子 1個
大蒜 4瓣
食用油 500g
鹽 1g（可以不加）
豆瓣醬 5g
尖椒 1個
白糖 5g
郫縣豆瓣醬 5g
料酒 5g
耗油 5g
原汁醬油 5g
紅燒醬油 5g
肉餡 150g

做法步驟

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）2

1、原料

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）3

2、茄子切條

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）4

3、炒鍋倒入食用油，燒熱後放入茄子條炸至金黃色撈出

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）5

4、炸好的茄子條備用

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）6

5、耗油、料酒、原汁醬油、紅燒醬油、鹽、白糖放入碗内加入水調成汁備用

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）7

6、另起炒鍋放入蔥、姜、蒜炒香

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）8

7、放入肉餡炒變色加入豆瓣醬

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）9

8、加入調好的汁

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）10

9、放入炸好的茄子條和尖椒翻炒

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）11

10、出鍋

最下飯的菜醬爆茄子（香到流口水的醬悶茄子）12

11、醬焖茄子需要配上2碗米飯

茄子的營養功效

味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。

1.治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3.降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4.清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。

茄子的飲食禁忌

脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。

手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。

茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。

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