莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。折騰完賦稅決定來看看漢代的物價，百姓們也不能光喝粥啃糧食呀，本篇來聊聊漢代的肉價。

寫在前面，正巧趕上最近比較忙，所以就挖點新坑吧。說起肉價，雖然漢代就有六畜馬、牛、羊、豬、狗、雞，但并不能随便吃，尤其是馬、牛，耕牛、戰馬作用都很大，嘴饞是要受刑罰的。而羊肉的價格偏高，主要還是魚肉、狗肉、雞肉、豬肉，如有疏漏，還望指正。

馬匹此前已經寫過了，活蹦亂跳的價格在4000錢到百萬錢之間。死去的也可以賣骨肉，敦煌漢簡提及，在建昭二年（公元前37年），有5匹馬病死，拿去販賣骨、肉，一共賣了2740錢，平均一匹馬548錢。同樣在在建昭二年，不過一個是10月，一個是12月，這時一匹死馬隻賣了210錢，跌幅很大。也有剛拉到軍中就逝去的馬匹，骨肉賣了個高價1400錢。

牛，價格在1800到3500之間，牛頭能賣180錢...羊，有賣250錢的，也有賣900、975、1000錢的，但不是肉價。狗，有賣500錢的，有換1.5石糧食的。雞，價格還挺穩定的，在36到40錢之間。

很多漢簡上隻寫“肉”，卻沒提肉的種類，隻能從價格稍稍反推。先看西漢，案敦煌漢簡漢宣帝時期，買23斤肉，一共花了207錢，每斤肉9錢，這個價格相對較高。有些分辨不了年代的漢簡，還有1斤肉3錢、4錢、6錢、7錢的記載。

其實王莽時期的記載比較容易辨别，因為其量詞是有鮮明風格的，比如西漢時期的四、七、廿niàn、卅sà、卌xì，在王莽時期就變為亖sì、桼qī、二十、三十、亖十，貨币單位通常用“泉”而不是“錢”，等到東漢時期隻有“桼”保留下來了。

“肉四十斤直二石四鬥八升”，也就是說一斤肉可以換6.2升糧食，就是難以分辨是谷還是米。另一則漢簡也有記載，“肉二十斤直一石二鬥四升”，依然是一斤肉可以換6.2升糧食。“人麥二石九鬥，直泉二百卅”，也就是一石麥子79錢，在谷價上揚的時候，麥子的價錢也水漲船高，來到了1石130錢。

要是用麥子去折算肉價，一石等于十鬥，一鬥等于十升，換算過來1斤肉的價格在5錢到8錢之間。那麼再回頭看看雞的價格，一整隻在40錢左右，攤到每斤肉也差不多是這個價格，但還有豬肉這麼個競争對手...

至于東漢時期，在東漢初期有“肉十斤，直谷一石，石三千”，一斤肉直一石糧食，一石糧食要3000錢，也就是一斤肉300錢，當時的物價有點高呀，實在消費不起。此外，還有關于臘錢、臘肉的記載，“臘肉直石二鬥”，吏卒要麼領臘肉要麼領臘錢，燧長的臘錢可以領80錢。

溫習一下算術題好了。

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