1、白菊花内含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫學研究表明，白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。
2、長期使用電腦者，易患眼病。專家認為，平時多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用。此外，菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，經常覺得眼睛幹澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。
3、宋内氏痢疾杆菌、變形杆菌、傷寒、副傷寒杆菌、銅綠假單胞菌白菊花湯、大腸埃希菌、霍亂弧菌有抑制作用。
4、常服菊花煎劑，對心髒有明顯擴冠和增加冠脈流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降壓預防心絞痛。
5、白菊還可代茶，其色、香、味不亞于龍井茶。經常服用，能增強毛細血管抵抗力、抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身作用。
6、菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”特别要提到的是黃山貢菊，它生長在高山雲霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現代人來說，具有更高的飲用價值。
菊花茶的作用與功效
飲用甘菊茶清香宜人，蘇州産的白菊花的選擇。喝菊花茶，最好是用透明玻璃，每次放上五或四片，然後用開水煮2到3分鐘。當七或八到熱水，你可以看到茶逐漸導緻稍黃。
每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉，隻将幹燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料
菊花茶也适宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲：
1、菊花山楂茶，取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，适用于肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2、三花茶，菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，适用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有甯神靜思的效用。
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