豆瓣醬蒸雞翅
材料：雞翅、姜絲、蔥段、料酒、豆瓣醬适量
做法：
1、雞翅洗淨，擦幹表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀。
2、把雞翅放進容器中，放姜絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬拌勻，腌制1個小時。
3、鍋中加水燒開，把腌制好的雞翅放入大火蒸10左右即可。
酸蘿蔔老鴨湯
【所需材料】
老鴨半隻，酸蘿蔔250克，新鮮白蘿蔔半根，花椒20粒左右，生姜4片，八角一個，料酒兩勺，香葉2片，香蔥2棵。
【制作步驟】
1.老鴨買回剁塊，冷水下入姜片料酒焯一遍水。焯水後洗淨瀝幹，再用廚房紙吸幹水分
2.起油鍋爆炒，炒出香味後把花椒、生姜、八角、香葉加進去翻炒，料酒沿着鍋邊倒入。
3.炒出香味後放入炖鍋中，倒入開水，香蔥打一個結放入，大火煮開。
4.水開後轉小火慢慢炖，鴨肉用筷子戳得動就可以了，起鍋前20分鐘再放點新鮮的白蘿蔔一起炖煮。
飄香茄餅
食材：玉米澱粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、面包糠、紫茄子、檸檬
做法：
1、茄子切片，撒适量鹽和胡椒粉，再刷上一層油；
2、放入玉米澱粉中裹一層薄粉，然後裹滿蛋液、面包糠；
3、下油鍋炸至金黃撈出裝盤。
絲瓜炒牛肉
材料：牛肉 300克、絲瓜 一條、小香蔥 适量、姜 适量、蔥頭 兩隻、鹽 适量、生粉 一小勺、耗油 一大勺、雞粉 一小勺
做法
1、逆着牛肉的紋路切薄片。
2、加入調料，生姜切片。腌制半小時以上。
3、最後封一點油。鎖住水分。
4、絲瓜刨去老皮，切塊，小蔥切段。蔥頭也切碎。
5、涼油下鍋滑牛肉至變色，承出備用。不要炒過熟。
6、炒香蔥白和蔥頭。
7、下入絲瓜炒軟身。加少許鹽炒均勻。
8、加入牛肉翻炒。均勻。
9、加入蚝油。蔥絲炒均勻即可出鍋。
10、牛肉不要炒太久才會嫩哦。
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