明明長得很像，1個叫裙帶菜，1個卻叫海帶，有啥區别？漲知識了

日本電視劇中，有很多以美食為主題的連續劇，簡單的日式料理和平凡生活中的人與事交織在一起，讓人看後有種莫名的治愈感，這也讓我想起那句經典的話，人間煙火味，最撫凡人心。每次看這些美食類日劇時，讓我常常垂涎三尺的，卻是劇中的昆布湯，也可以叫日式高湯，其中的“昆布”指的正是我們經常吃的海帶。

作為藻類食物的一種，海帶以其營養豐富、價格便宜的特點，俘獲了一衆食客的心。在日常購買海帶的時候，大家會發現，有一種藻類食材和海帶長得十分相似，但名字卻叫“裙帶菜”。

同樣是藻類食物，裙帶菜和海帶之間有啥區别？下面，懶喵就具體和大家說說。

海帶

裙帶菜，是一年生海藻類植物，屬于褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬，主要生長在低潮線以下1至4米深處的岩石上，能耐受較高的水溫，在我國主要分布在山東、福建、浙江、遼甯等地的沿海地區。

海帶

海帶，是多年生海藻類植物，屬于褐藻綱、海帶目、海帶科、海帶屬，主要生長在海底岩石間，不能耐受高溫。自然生長的海帶，在我國僅分布在遼甯和山東半島的海區，人工養殖的海帶分布範圍則較廣。

裙帶菜和海帶的第1個區别，在于品種不同，裙帶菜屬于翅藻科、裙帶菜屬植物，海帶屬于海帶科、海帶屬植物。

裙帶菜

裙帶菜在生長過程中，會逐漸長出裙帶狀的帶片，形狀不規則，這也是“裙帶”二字的由來，海帶在生長過程中，外觀始終為長條扁平狀。此外，裙帶菜的質地較薄，顔色偏綠；海帶的質地較厚，顔色比較暗，多為暗綠色或深棕色。

裙帶菜和海帶的第2個區别，在于外觀不同，裙帶菜的質地薄，顔色淺；海帶的質地厚，顔色深。

裙帶菜入口柔嫩細膩，口感綿密，常用沸水焯燙後做涼拌菜吃；海帶入口較有韌勁，口感爽脆，沒有裙帶菜吃着軟，比較有嚼勁，需要烹制的時間也比裙帶菜長，常用來炖菜或燒湯吃。

裙帶菜和海帶的第3個區别，在于口感不同，裙帶菜入口細嫩柔軟，海帶入口爽脆有嚼勁。

裙帶菜

裙帶菜中的蛋白質和碘含量高于海帶，但海帶中的膳食纖維和礦物質含量高于裙帶菜。每100克裙帶菜中含有的熱量為45卡，每100克海帶中含有的熱量為90卡，裙帶菜的熱量僅為海帶的一半左右，從這個角度看，減肥的朋友可能會更喜歡裙帶菜。

裙帶菜和海帶的第4個區别，在于營養不同，裙帶菜中蛋白質和碘含量較多，海帶中膳食纖維和礦物質含量較多，兩種各有千秋。

海帶

雖說同樣是藻類植物，長得有幾分相似，但裙帶菜和海帶之間的區别還真不少，主要體現在4個方面，分别是品種不同、外觀不同、口感不同、營養不同，大家下次在遇到裙帶菜和海帶時，就不會再混淆不清了。

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