鲫魚湯是公認的絕佳催奶食譜，而且味道清香，細細品味雞魚肉，還有淡淡的甜味，更具有通乳、下奶的功效，實在是非常适合剛剛分娩後奶水不足的媽媽食用哦！鲫魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質，可健脾利濕，促進血液循環，增進食欲。
也許有些媽媽并不太喜歡木瓜的味道。雖然木瓜鲫魚湯也很出名，但是對于不喜歡木瓜味道的媽媽來說，清炖的方法也是非常好的，更加有鲫魚的原汁原味，适口性非常強。
圖片來源于網絡
原料：
鲫魚一條，山藥（根據喜好，可不加）。
調料：
油，蔥花，姜，鹽适量，胡椒粉，料酒少許。
做法：
1.鲫魚去鱗、内髒後洗淨瀝幹水。
2.鍋燒熱後，先用生姜片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，将魚放入，煎至兩邊金黃，灑适量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，如果想加入山藥，則在用中火煮炖魚湯至湯呈濃白色的期間加入，最後加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。
怎麼挑選鲫魚：
挑選鲫魚要看其鱗片、鳍條是否完整，體表無創傷；以體色青灰、體形健壯的為好魚。
辨别雌雄的方法：
首先，公魚的體形修長，而母魚則圓一些；你也可以擠魚的肛門處，流出魚子的是母魚，流白色乳液的是公魚。
其二，挑選鲫魚要看魚的鳍條。泥鳅，雌魚的胸鳍末端是圓鈍形的，而雄魚卻是尖狀的。
其三，挑選鲫魚要看魚的大小和體形。鲫魚，同一産地的同齡雌魚總是比雄魚大些。
Tips：鲫魚尤其适于做湯，鲫魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常适合産婦食用。
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