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蓮藕發綠了能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-28 23:10:00

蓮藕發綠了能吃嗎?蓮藕發綠最好是不要吃了 正常的蓮藕外面的皮是土褐色的,裡面呈白色或者是淡黃色,蓮藕變成綠色,可能是蓮藕中含有的單甯物質與鐵發生反應,生成深色的鞣質鹽,而且蓮藕發綠還可能是因為受到細菌的侵襲,使蓮藕的表面顔色發生變化,這樣的蓮藕是不宜食用的,我來為大家科普一下關于蓮藕發綠了能吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蓮藕發綠了能吃嗎(變色的蓮藕能不能吃)1

蓮藕發綠了能吃嗎

蓮藕發綠最好是不要吃了。

正常的蓮藕外面的皮是土褐色的,裡面呈白色或者是淡黃色,蓮藕變成綠色,可能是蓮藕中含有的單甯物質與鐵發生反應,生成深色的鞣質鹽,而且蓮藕發綠還可能是因為受到細菌的侵襲,使蓮藕的表面顔色發生變化,這樣的蓮藕是不宜食用的。

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