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有腎病的人吃什麼蔬菜和肉類

健康更新时间:2024-12-13 19:29:52

中國人愛吃肉，俗話說：“無肉不成筵席”。一說起吃肉，很多人就開始分泌口水了，畢竟無肉不歡才是真吃貨。但很多腎友一想到肉食類蛋白多、脂肪多、嘌呤多，害怕增加腎髒負擔，于是常年不敢吃肉。那得了腎病就真的不能吃肉了嗎?

有腎病的人吃什麼蔬菜和肉類（得了腎病不敢吃肉）1

腎友是可以吃肉的，但不是所有肉想吃就可以吃的 !

那麼，哪種肉才是最适合腎友的呢?

肉可以為身體提供蛋白質，我們在餐桌上看到的肉主要有紅肉跟白肉。

紅肉、白肉怎麼選?

紅肉：是烹饪之前略帶紅色的肉，例如牛肉、豬肉等。

白肉：是烹饪之前顔色發白的肉，包括魚肉，禽(雞鴨鵝)肉及部分海産品。

營養價值：

紅肉：紅肉的脂肪偏多，但是紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，并且容易被人體所吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素(B1、B2、A、D)等。

白肉：白肉類食物能提供豐富蛋白質，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。

有腎病的人吃什麼蔬菜和肉類（得了腎病不敢吃肉）2

對疾病的影響：

紅肉：紅肉的突出優點是血紅素鐵的含量很高，算是補血較好的一類食物，這對于預防腎友貧血非常有幫助，而貧血是腎病患者常見的并發症，可加重腎髒病情。

白肉：白肉的不飽和脂肪酸含量高，尤其是魚類富含的n-3不飽和脂肪酸，對心血管保護有益處。

在保持總蛋白質不過多的情況下(肉食類1~2兩/天)，豬瘦肉、牛、雞、鴨、鵝、魚等可以換着吃。

每種肉都有其不同的營養價值，對于腎友來說，隻要适量，是不會帶來什麼危害的，建議少煎炸、多蒸煮。

有腎病的人吃什麼蔬菜和肉類（得了腎病不敢吃肉）3

加工肉堅決不要吃!

加工肉指超市中賣的火腿、香腸、培根、臘腸、肉罐頭，也包括自家制作的煙熏肉、風幹臘肉，下火鍋的午餐肉，以及燒烤用的腌制肉，鹹魚、臘魚、魚罐頭等。

加工程度較深的肉制品，各種添加劑及鹽的含量都比較高，這些加工肉對腎友的病情沒有一點好處，反而會加重腎髒的代謝負擔，影響治療效果，所以，腎友們最好是管住嘴，遠離加工肉!

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