今天狂掰了三個柚子,整整兩大碗果肉。
你們猜,我準備做啥呀?
吃柚子的季節,當然要充分利用它做家常的必備美味。
想着秋季幹燥,今天就教你們自己在家做蜂蜜柚子茶吧!
一次多備點,放在冷藏能保存好久,想喝舀一勺沖泡,真的超級方便。
很多小夥伴做蜂蜜柚子茶容易發苦。
針對這點,飯飯有兩個私藏的小技巧,這樣做出來的柚子茶基本沒有苦味,想學的小夥伴可以打開視頻,看具體操作哦~
熬好的柚子晶瑩剔透,顔色非常漂亮~
細品一口,柚子的清香萦繞在唇齒之間,清新甘甜,好喝還滋潤,真的很難不愛啊!!!
紅心柚、鹽、冰糖、水、蜂蜜
我總結了柚子茶清新不苦的秘訣,收藏一波,絕對不虧!
剝柚子先切掉頭部,在柚子身劃深一點,不要劃到肉了,跟剝橘子一樣就剝下來了~
訣竅1就是去掉柚子皮上的白囊,這是苦味的來源。
去幹淨就不苦了,切成細絲。
訣竅2柚子皮冷水下鍋,煮10分鐘,把柚子皮裡的澀味給煮出來,想一點苦味都不留就重複煮3遍。
柚子肉沒啥訣竅,就是耐心點一瓣一瓣的掰,去掉所有苦的白絲絲,今天三個柚子掰了滿滿2大碗~
掌握了上面幾個訣竅,咱這柚子醬怎麼熬都不會苦,按照左手邊的比例,小火一直熬到水幹。
柚子肉變得晶瑩剔透,像這樣就可以了~
等它晾涼之後再淋上蜂蜜,攪一攪,這樣熬出來的柚子醬是一點也不會苦,顔色賊漂亮~
趁着柚子的季節一次性多做一點,裝罐子裡密封,冰箱冷藏可以喝上好幾個月~
尤其是大魚大肉吃多了,來一杯清爽解膩。
秋冬幹燥多喝水,一起做大美女!
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