酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。所以經常喝酸奶有很多好處，但一些人習慣早上空腹喝酸奶，那麼，早餐空腹喝酸奶到底好不好呢？

空腹可以喝酸奶嗎？哪些食物不宜空腹吃

空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能，不利于身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正确的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

适宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3.5，因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。

不能空腹吃的食物

1、白酒：

空腹飲酒會刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒，人體很快出現低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發生功能性障礙，出現頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴重者會發生低血糖昏迷。

2、茶：

空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。

3、糖：

糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間内不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導緻眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體内的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

4、柿子、西紅柿：

有較多的果膠、單甯酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

5、香蕉：

香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管産生抑制作用，不利于身體健康。

6、山楂、桔子：

含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、嗳氣、吐酸水。

7、大蒜：

蒜含有強烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。

8、白薯：

白薯中含有單甯和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不适感。

9、牛奶、豆漿：

這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質将“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正确的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。

10、酸奶：

空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

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