蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，尚未結晶時多呈質地透明或半透明的液體狀，而波美度則是衡量蜂蜜質量的一個重要指标，根據波美度便可直觀的判斷出蜂蜜的質量，下面一起就和老蜂農來看一看蜂蜜波美度是什麼意思吧!
蜂蜜
一、基本定義
波美度實際上是表示溶液濃度的一種方法，把波美比重計浸入所測溶液中得到的度數就是波美度，然後從相應的對照表中便能查出溶液的百分比濃度，另外目前波美比重計主要分為重表和輕表兩種，其中重表主要用于測量比水重的液體，而輕表則主要用于測量比水輕的液體。
蜂蜜
二、測定方法
蜂蜜波美度指的就是蜂蜜的濃度，更确切的說是蜂蜜中可溶性物質的含量，但蜂蜜的波美度會受到溫度等因素的影響，因此規定了以20℃作為測定蜂蜜波美度的标準溫度，簡單來說蜂蜜标注的波美度都是在20℃時測得的，另外蜂蜜波美度、含水量和含糖量之間還可自由換算。
蜂蜜
三、對照标準
蜂蜜波美度和含水量、含糖量可自由換算，例如波美度為38度時含水量約27%且含糖量約71%，波美度為39度時含水量約25%且含糖量約73%，波美度為40度時含水量約23%且含糖量約75%，波美度為41度時含水量約21%且含糖量約77%，波美度為42度時含水量約19%且含糖量約79%。
蜂蜜
四、影響因素
1、溫度：溫度是影響蜂蜜波美度的主要因素，例如溫度升高時蜂蜜的波美度會變小，而溫度降低時蜂蜜的波美度則會變大。
2、地域：地域是影響蜂蜜波美度的重要因素，例如北方出産的蜂蜜波美度相對較高，而南方出産的蜂蜜波美度則相對較低。
3、蜜種：蜜種是影響蜂蜜波美度的重要因素，例如棗花蜜的波美度可達到42度以上，而槐花蜜的波美度能到40度就很好了。
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