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炸丸子的配比

生活 更新时间:2024-08-22 02:21:02

炸丸子的配比?炸肉丸子澱粉和肉的比例是10:1炸肉丸子的具體做法:,我來為大家講解一下關于炸丸子的配比?跟着小編一起來看一看吧!

炸丸子的配比(炸丸子的完整配方)1

炸丸子的配比

炸肉丸子澱粉和肉的比例是10:1。

炸肉丸子的具體做法:

(1)準備材料:豬肉泥350克,牛肉糜150克,小蔥3棵,姜泥适量,花椒粉1小匙,白胡椒粉1/2小匙,鹽适量,澱粉50克,雞蛋1個,芹菜丁少許,油1L。

(2)将準備好的小蔥洗淨,切成粒備用。

(3)豬肉泥和牛肉泥放入容器中,加入蔥粒和姜泥。

(4)接着加入鹽、花椒粉、白胡椒粉。

(5)容器中打入準備好的雞蛋。

(6)加入準備好的澱粉。

(7)用筷子順着一個方向攪拌上勁。

(8)然後加入芹菜丁攪拌均勻。

(9)幹鍋倒入食用油,燒至七成熱。

(10)左手抓起肉泥,虎口擠出肉丸。

(11)拿勺子将擠出的肉丸挖下,放入油鍋中。

(12)中小火炸至肉丸慢慢浮起變成金黃色即可。

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