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處暑吃螃蟹的六個禁忌

生活 更新时间:2024-09-27 19:56:24

處暑吃螃蟹的六個禁忌?忌吃生蟹處暑吃螃蟹的六個禁忌由于螃蟹一直在海水裡生活,螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用,我來為大家講解一下關于處暑吃螃蟹的六個禁忌?跟着小編一起來看一看吧!

處暑吃螃蟹的六個禁忌(關于處暑吃螃蟹的六個禁忌)1

處暑吃螃蟹的六個禁忌

忌吃生蟹處暑吃螃蟹的六個禁忌由于螃蟹一直在海水裡生活,螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

忌吃死蟹買死蟹。死蟹體内的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,産生大量有害物質,食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。

忌吃久存熟蟹存放的熟螃蟹極易被細菌污染,因此,螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在幹淨、陰涼通風的`地方(最好是冰箱中),吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

忌吃太多蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可,吃完蟹後最好喝上一杯姜茶祛寒。

忌喝茶水吃蟹時和吃蟹後1小時内忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸,茶會使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。

忌吃柿子切忌螃蟹與柿子混吃,因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。

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