面包機真是方便,懶人的福音呐哈哈~~撒懶不想動手的時候,來個一鍵,所有材料一股腦丢進去,想加點果料也可以,不用計算着時間還要想着啥時候放果料,直接丢進果料盒,隻等噴噴香的大面包出爐吧!
By 松鼠魚77
1、面包桶取下,放在廚房電子秤上,清零,按順序放入牛奶(水),雞蛋,鹽,糖(鹽和糖對角放),奶粉,油,高筋粉,最上面挖坑放上酵母,切記:每放一樣材料電子秤都要清零!
2、放回面包機,安裝到位(這裡用到的是東菱1352AE-3C).
3、為了避免面包機攪拌時面粉飛濺,這裡給大家分享一個小竅門,可以用廚房紙巾蓋住面包桶,這樣,面包機攪拌時面粉就不會飛濺了,也省去了清理面包機的麻煩。
4、面包機插上電源,啟動甜面包程序。
5、開始攪拌。
6、攪拌完成,醒面狀态
7、現在可以不用管了,該幹啥幹啥去吧!面包機直接醒面、發酵、排氣,一氣完成。
8、到發酵完成時,可以看一下,如果發酵程度不滿意,可以按一次貨兩次暫停鍵,增加10——20分鐘發酵時間(懶人此步驟可以省略)。我這是增加了一次,九分滿了,開始烘烤了。
9、打開蓋子,刷上蛋液,撒上芝麻或其他自己喜歡的瓜子花生的,繼續烘烤。(懶人此步驟也可以忽略)。
10、烘烤完成。
11、戴上保溫手套,小心燙傷,取出面包桶,側式滑出,網架晾至手溫,裝保鮮袋密封保存。
12、噴噴香的大面包完美出爐!
13、皮好薄!是誰說面包機做的皮厚來着?
14、組織細膩,切片也軟軟,軟到沒辦法拿起來做個三明治,算了,就這樣揪着吃吧!
15、
懶人可以全程不用管,全部丢進面包桶,隻等“滴滴滴”聲響起,取出面包。還不是懶到家的親可以中間稍稍看一下發酵程度,不滿意暫停一兩次增加發酵時間,但也不可發酵太過,最多九分滿即可,烤制期間面包還會長高,發酵太過容易白頂。
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