中國商報（記者 賀陽 文/圖）12月15日，長沙網紅烘焙品牌墨茉點心局北京首店西單大悅城店試營業。中國商報記者實地走訪看到，不少該品牌粉絲前來打卡并購買心儀的産品。該店運營工作人員大雄（化名）告訴記者：“西單大悅城店是墨茉點心局進入北京市場的首家門店，未來崇文門新世界百貨、九龍山合生彙、雙井富力廣場、東直門來福士等七家門店将陸續開業。以上門店均為品牌直營店，當前不接受任何形式的加盟。”

墨茉點心局北京首店位于西單大悅城六層

記者注意到，作為長沙本土網紅烘焙品牌，墨茉點心局在北京的首批開店地址均選擇了客流量大、年輕消費者多的熱門商圈，大刀闊斧地進入北京市場。

“之前去長沙旅遊時，就被當地人安利過這家糕點品牌，但是跟茶顔悅色一樣，長沙幾乎每一家墨茉點心局的店門口都大排長龍，想買點兒爆款單品嘗嘗，排隊至少半小時。并且它家的麻薯産品每25分鐘才出爐14份，烘烤時間根本趕不上銷售的速度，希望這次來北京開店後，排隊的現象能有所緩解。”消費者陳女士告訴記者。

墨茉點心局的麻薯産品

相較于傳統的中式點心，墨茉點心局的主打産品包括麻薯、泡芙、超級芝士脆、千層酥等，由于産能有限，每位顧客限購兩份上述“拳頭”産品。此外，墨茉點心局的新品疊代速度較快，會在不同時令、不同市場投放相應的限定産品。

門店内供消費者試吃的産品

例如今年10月開業的墨茉點心局武漢首店，就推出了限定的春櫻系列産品，包括春櫻拉絲盤塔、春櫻草莓味大福、彩虹蛋爆漿麻薯等，吸引了不少年輕人前去打卡。

據悉，首次進入北京市場的墨茉點心局也帶來了旗下主打産品，例如鮮乳提子麻薯、咖啡麻薯、彩虹蛋爆漿麻薯、脆皮泡芙等，大部分産品的售價與長沙門店相差無幾，人均消費在20-30元左右。西單大悅城店試營業當天，店内工作人員不斷向來往的顧客介紹促銷産品，消費者在大衆點評頁面點擊打卡區并購買任意一款産品，便可免費領取一份價值12.8元的香蔥餅幹。此外，該店還承諾，顧客對于産品與服務有任何不滿意的地方，均可免費換新。

墨茉點心局北京市場特制外包裝手提袋

公開資料顯示，截至目前，墨茉點心局已完成B輪融資，短短一年便獲得來自清流資本、元璟資本、日初資本、番茄資本、源來資本、今日資本的五輪投資，累計融資數億元，估值達到20億-30億元，單店估值超過1億元。

墨茉點心局創始人王瑜霄曾表示，預計至今年年底，墨茉點心局在長沙開店的數量将達到50家。此外，墨茉點心局還将持續在省外快速擴張，其中武漢與北京成為其首選的兩座城市，預計今年年内在武漢開業的門店将達15家，三年内在武漢至少開設50家直營門店，未來門店總數将達到100家。

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