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石斑魚火鍋的家常做法

生活 更新时间:2024-10-03 14:59:53

石斑魚火鍋的家常做法?主料:石斑魚(買的時候準備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉 ,接下來我們就來聊聊關于石斑魚火鍋的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

石斑魚火鍋的家常做法(石斑魚火鍋怎麼做)1

石斑魚火鍋的家常做法

主料:石斑魚(買的時候準備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉。

配料:蛋清、糊粉、鹽、料酒、姜片、醋、胡椒、醬油。

将石斑魚分部位切好,魚肉片成片,分别用蛋清、糊粉、鹽、料酒拌勻裝盤。

豆腐放入油鍋中微煎;西紅柿切四開。

肥肉在鍋中炒出油,後放入姜片和魚骨(處理石斑魚的時候骨頭要留着),小火煎幹,加醋、水、鹽、胡椒粉、醬油,中火炖十五分鐘。

湯炖好之後,放入煎好的豆腐和切好的西紅柿,然後放入火鍋中(方便涮着吃),放入少許花椒油。

備好香油和蔥段(作為蘸醬),然後一邊加熱湯底一邊涮魚片,味道很贊。

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