石斑魚火鍋的家常做法?主料:石斑魚(買的時候準備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉 ,接下來我們就來聊聊關于石斑魚火鍋的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:石斑魚(買的時候準備讓人給處理)、豆腐、西紅柿、豬肥肉。
配料:蛋清、糊粉、鹽、料酒、姜片、醋、胡椒、醬油。
将石斑魚分部位切好,魚肉片成片,分别用蛋清、糊粉、鹽、料酒拌勻裝盤。
豆腐放入油鍋中微煎;西紅柿切四開。
肥肉在鍋中炒出油,後放入姜片和魚骨(處理石斑魚的時候骨頭要留着),小火煎幹,加醋、水、鹽、胡椒粉、醬油,中火炖十五分鐘。
湯炖好之後,放入煎好的豆腐和切好的西紅柿,然後放入火鍋中(方便涮着吃),放入少許花椒油。
備好香油和蔥段(作為蘸醬),然後一邊加熱湯底一邊涮魚片,味道很贊。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!