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西紅柿老幹媽清水面

圖文 更新时间:2025-02-12 11:59:01

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)1

小時候經常吃的飯,西紅柿雞蛋面,搭配小時候常用的老桌子,就地過年的春季特别想念老家。

By 夏小夏@雛菊

用料

  • 挂面 100克
  • 西紅柿 2個
  • 雞蛋 2個
  • 大蔥 半根
  • 蒜苗 1根
  • 青椒 2個
  • 味達美醇品蚝油 1勺
  • 食用鹽 适量克
  • 蕃茄醬 1勺
  • 食用油 适量克
  • 小油菜 1顆
  • 香菜 1根
  • 香油 适量克

做法步驟

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)2

1、準備2個西紅柿、兩個青椒、半根大蔥、1顆香菜、1根蒜苗、一顆小油菜。

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)3

2、準備兩個雞蛋炒熟盛出來

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)4

3、鍋中燒油炒香大蔥,加入西紅柿翻炒,一勺味達美醇品蚝油,半勺鹽,一勺番茄醬(加番茄醬味道更濃郁,顔色也比較好看)

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)5

4、西紅柿炒熟炖出湯汁加入青椒翻炒勻均,不用加水炖,待青椒炒熟。

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)6

5、炒好的西紅柿加入香菜蒜苗,滴上幾滴香油即可出鍋。

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)7

6、水燒開煮挂面,放上小油菜一起煮熟。(煮面的時候加點鹽)

西紅柿老幹媽清水面(味達美名廚福氣汁)8

7、煮好的面和炒好的西紅柿雞蛋拌在一起就可以吃啦。

小貼士

西紅柿雞蛋面絕對的簡單家常、家家都會做的飯菜,小白學做菜大部分都從西紅柿雞蛋開始,小時候經常吃的一道菜,現在長大了偶爾也會想吃的飯菜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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