糯米福袋豆腐包
材料：糯米200g 豌豆30g 幹香菇5朵 胡蘿蔔半根 五花肉100g 臘腸1根 生抽1勺 老抽1小勺 料酒1小勺 日式豆腐包10-15個 小蔥葉适量
做法：
1、糯米浸泡3個小時以上，浸泡過夜最佳。
2、香菇放水中泡發。
3、小蔥取葉子，蔥白不要
4、放水中燙軟備用。
5、五花肉切成丁。放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽，用手抓勻，腌制1個小時以上，也可以用保鮮袋密封起來腌制過夜
6、臘腸切成丁，胡蘿蔔切成丁，豌豆粒取出化凍。泡發好的香菇，瀝幹水份切成丁。
7、浸泡好的糯米瀝幹水份。将以上材料全部混合在一起。攪拌均勻備用。
8、取一個日式豆腐包，将其中一個邊緣切開，打開豆腐包，填入糯米餡，填到7分滿就可以了。用手壓實一下，用燙軟的小蔥葉，把豆腐包綁起來。
9、放入容器。放入蒸鍋，大火燒開水轉中火50分鐘左右即可
五彩糯米蛋
材料：生鹹鴨蛋8個 糯米80g 火腿腸1根 玉米粒适量 青豆粒适量 鹽适量 生抽20g 老抽5g 糖5g 料酒5g 水适量 錫紙1張 胡蘿蔔1小根
做法：
1、糯米提前浸泡三小時以上
2、火腿腸切丁、胡蘿蔔切丁、玉米粒洗淨、青豆焯水
3、把泡好的糯米與青豆玉米火腿丁胡蘿蔔丁混合，加入生抽、老抽、鹽、糖拌勻腌制半小時以上
5、鴨蛋把尖頭磕破倒出蛋白，隻留蛋黃，孔約1元硬币大小
6、把腌好的糯米餡填入鴨蛋中，八九分滿
7、用錫紙包住口
8、開水上鍋蒸1小時，大火燒開轉中小火蒸20分鐘，出鍋
豆幹炒肉絲
材料：豬瘦肉絲200g、豆幹6塊、青蔥2支、蒜頭2顆、醬油膏1大匙、雞粉少許、酒1茶匙、醬油1茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
做法：
1.将豬瘦肉絲加入腌料均勻攪拌放置15分鐘
2.豆幹洗淨瀝幹切絲；青蔥洗淨切段；蒜頭切片備用
3.烤箱預熱至180℃，将豬肉絲和豆幹絲平鋪于烤盤上
4.豬肉絲和豆幹絲放入烤箱内烤約8∼10分鐘取出備用
5.鍋中放少許油，先爆香蒜片，再放入豬肉絲和豆幹絲
6.加入調味料略拌炒，起鍋前再加入蔥段拌勻即可
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