家常版醬香茄子-tft每日頭條

家常版醬香茄子

生活更新时间:2024-12-23 03:45:55

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）1

茄子一直是我家廚房的常客，今天又來啦。陪伴它的，還有豆瓣醬哦。

By 酸酸甜甜的李子

用料

紫茄子兩根
蒜姜末适量
色拉油少許
六月鮮豆瓣醬 1勺
鹽少許

做法步驟

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）2

1、買來兩根長茄子，洗幹淨。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）3

2、切段(這是我家處女座切的，就是比我切的整齊)。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）4

3、開水鍋裡撈一下，瀝幹。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）5

4、熱鍋冷油炒香姜蒜末。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）6

5、拆封豆瓣醬。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）7

6、茄子條在鍋裡翻炒幾下，加入一勺豆瓣醬(可以➕一點點鹽，喜歡清淡的就不用加了，豆瓣醬的魅力足夠)。有點激動(邊炒邊拍)，拍糊了。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）8

7、重新拍一張，還是糊了。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）9

8、出鍋啦。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）10

9、近距離看看，隔屏聞香。

家常版醬香茄子（記住這幾個小技巧）11

10、“老闆，趕緊上飯，我要兩碗。”

小貼士

由于茄子在開水鍋裡燙過，翻炒時和出鍋速度都要快，盡量保留原色。

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