酸菜雞雜的正宗做法-tft每日頭條

酸菜雞雜的正宗做法

生活更新时间:2025-02-23 11:33:46

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）1

超級下飯！這道菜需要的速度非常快，所以一定要提前切好各種材料，起鍋了需要很快放進去。

By 會飛的小企鵝

用料

雞胗 4個
雞腸 100g
姜适量
蒜 1個
香芹 4根
蔥頭适量
生抽 2勺
料酒 1勺
酸菜 1片
泡椒半小碗
油 2湯匙

做法步驟

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）2

1、蔥頭姜蒜切碎，泡椒酸菜切碎，芹菜切段

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）3

2、雞胗切片，雞腸切段，不要太短，會縮到不好挑，大概指節長

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）4

3、油熱，下雞雜炒，加生抽，鍋邊淋料酒

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）5

4、雞雜變色，下蔥姜蒜，泡椒酸菜

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）6

5、大概2.3分鐘，雞雜熟，下芹菜，芹菜斷生即可

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）7

6、出鍋

酸菜雞雜的正宗做法（爽口下飯的酸辣雞雜）8

7、超級超級下飯

小貼士

酸菜泡椒都有鹽味，所以一開始不要加太多醬油，也不要加鹽。起鍋前嘗味道，不夠再加。

雞胗的營養功效

消食導滞，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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