28歲的李小姐原本喜歡健身，體重也維持在100斤左右，自從懷孕之後，她發現自己吃得特别多，而且沒有以前那麼喜歡運動。在懷孕早期時反應不強烈，再加上正值炎熱的夏季，李小姐就喜歡吃甜的水果，比如一次能吃半個西瓜。結果從孕前的一百多斤，一直長到生前的一百六十七斤，而且還被診斷為妊娠糖尿病……
為什麼會得妊娠糖尿病？
“妊娠糖尿病在我國的發病率挺高的。”北京大學人民醫院主任營養師柳鵬在公開的健康講座中提到，“妊娠糖尿病與其它類型的糖尿病有所不同，妊娠糖尿病多數是由胰島素抵抗導緻的，這與孕婦的飲食有很大的關系。”
在懷孕期間，孕婦的内分泌會發生變化，一方面胰島素的分泌會延遲；另一方面可能是孕婦本身胰島素并沒有那麼敏感，别人可能在飯後2小時身體就會分泌胰島素調節血糖，而她則需要3個小時。這就是胰島素抵抗。
在懷孕早期的時候，孕婦的熱量大概為1800大卡（精确的熱量值應根據孕婦的身高體重而定）不需要增加額外的熱量，到了孕中期的時候，孕婦每天應增加300大卡，這是什麼概念？基本上是60g的雞蛋，一片面包，15g核桃；到了孕晚期，孕婦應增加450卡，來供胎兒發育。
·控糖得控精制糖
雖說有妊娠糖尿病的孕婦要控制血糖，但并不是完全不吃澱粉類和谷類食物。飲食應盡量避免加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖之含糖飲料及甜食，如各種糖果果醬、蜜餞、甜糕點餅幹、冰淇淋、粉絲、藕粉、土豆、胡蘿蔔等含糖量高的食品，盡量選擇粗糧，比如用糙米或五谷飯代替白米飯，選用全谷類面包或饅頭等。
·以優質蛋白為主
妊娠早期不需增加蛋白質攝取量，到了中、後期，每天要增加蛋白質的量分别為6g、12g。其中有一半需來自優質蛋白質，如蛋、牛奶、深紅肉類、魚類及豆漿、豆腐等豆制品。最好每天至少喝2杯牛奶，以獲得足夠鈣質。
·膳食纖維降血糖
膳食纖維具有良好的降低血糖作用，研究證明經常食用高膳食纖維，空腹血糖水平低于少食食物纖維者。
蔬菜、水果、海藻和豆類富含膳食纖維，尤其果膠在各種水果中占食物纖維的40%，其具有很強的吸水性，在腸道形成凝膠過濾系統，可減緩某些營養素排出，延長食物在胃腸道的排空時長，減輕饑餓感。同時果膠又能減少腸道激素“胃抑多肽”分泌，延緩糖治葡萄糖的吸收，使飯後血糖及血清胰島素水平下降。
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