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家常嘎魚豆腐

生活 更新时间:2025-02-04 19:38:16

家常嘎魚豆腐(這道家喻戶曉的嘎魚豆腐是怎麼做的呢)1

By D)^o^(Y

用料

  • 嘎魚 8條
  • 北豆腐 1塊
  • 大蔥 少許
  • 料酒 2勺
  • 姜 三片
  • 大料 4個
  • 蒜瓣 4個
  • 油 适量
  • 醬油 2勺
  • 豆瓣醬 1勺
  • 糖 一點點
  • 鹽 适量
  • 醋 半勺

做法步驟

家常嘎魚豆腐(這道家喻戶曉的嘎魚豆腐是怎麼做的呢)2

1、嘎魚。洗淨,鍋内倒入油,将魚煎下。豆腐也可以煎下,也可不煎,煎魚時,油内稍微加點鹽,防濺。

家常嘎魚豆腐(這道家喻戶曉的嘎魚豆腐是怎麼做的呢)3

2、煎完的魚,入鍋,加入蔥姜蒜,料油,醋,醬油,豆瓣醬,加入熱水。開始炖魚,差不多十分鐘左右。加入糖鹽。還有豆腐。繼續炖

家常嘎魚豆腐(這道家喻戶曉的嘎魚豆腐是怎麼做的呢)4

3、汁收的差不多了,就可以出鍋了,稱出來的時候,一定小心。

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