By D)^o^(Y
1、嘎魚。洗淨,鍋内倒入油,将魚煎下。豆腐也可以煎下,也可不煎,煎魚時,油内稍微加點鹽,防濺。
2、煎完的魚,入鍋,加入蔥姜蒜,料油,醋,醬油,豆瓣醬,加入熱水。開始炖魚,差不多十分鐘左右。加入糖鹽。還有豆腐。繼續炖
3、汁收的差不多了,就可以出鍋了,稱出來的時候,一定小心。
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