長大了總是喜歡回憶小的時候,回憶小時候玩的東西,回憶小時候吃的東西,茄夾肉從小就喜歡吃,一直到現在也是如此,現在在外面的時間長了,但每次回家都媽媽都還會做給我吃,雖然自己也做過,但是味道就是沒有媽媽做的好吃。下面給大家介紹下這道菜是如何做的吧。
食材:大圓茄子、韭菜、肉餡、大蔥、生姜、面粉、雞蛋、醬油。
1、将雞蛋打入面粉調成糊糊,以備後用
2、将韭菜肉餡剁好,然後夾肉生姜末、大蔥、醬油、放鹽
3、茄子切片,要這樣切
4、電餅铛放點油煎制
茄子切成薄片,然後在中間切一刀,不要切刀底,這樣就可以把肉餡放進去。
然後把肉餡夾在裡面
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