相信很多的網友們在生活中還是或多或少的會買到或者吃到苦黃瓜。很是郁悶的是，明明買的時候挑的是最苗條又顔色很正的黃瓜，可是為什麼吃起來就沒有像正常黃瓜那麼爽口、酥脆、清甜呢？就是黃瓜皮用刀削掉也依然很是苦澀，你們有沒有遇到過呢？和咱們吃的拍黃瓜大相徑庭。

起初的時候我和你們一樣，我就認為我買到的黃瓜應該是他們打藥打過了或者是為了讓黃瓜能多放幾天，然後在藥水中浸泡過，才導緻黃瓜苦澀呢。但是直到我自己也種出了苦黃瓜後才将此想法打消了，原來真不是因為藥水啊什麼外部原因導緻黃瓜苦澀的，是另有原因，請聽我娓娓道來。

一、品種原因

記得那是在清明後的一天，我上街到鎮上的種子公司了些生菜種子、豇豆種子、四季豆種子以及黃瓜種子。弄回來後我就在一次性杯子裡将它們培育出苗，然後移栽到我那1.5分的自留地裡邊。一天天的看着它們茁壯成長，開始慢慢的長起藤蔓，然後我用竹竿子給它們搭起來架子，将藤蔓纏繞在竹竿架上，讓它們開始新的征程。為了能讓他們長勢更加喜人，因此少不了給科學的澆水施肥等作業。

終于皇天不負有心人，我兢兢業業也種的黃瓜等作物開始開花結果了，看着那小花漸漸地長成了果實，那種成就感就漫上了心頭，鄰居們都說今年我種植的黃瓜不錯，條形勻稱，結的還比較多，而且沒有蟲去吃。

又過了有三四天吧，我就急不可耐地去地裡邊将長勢喜人的黃瓜摘回來準備中午吃。在摘黃瓜的時候，我忍不住就直接摘了一根細長好看的，然後用收衣服将其上邊擦了下，就趕緊送入口中，就是想嘗嘗這新鮮味。哎呀我去，正咀嚼了一口，我就直接給吐了出來。直接苦得像是在生啃苦瓜一樣。我起初以為是就這一根有問題呢，最後将其他長出來的黃瓜都嘗了下，結果全部是苦澀的。

真是期望越高，失望越大。氣得我将所有的黃瓜都給連根拔起，種上了小白菜。

在一次偶然的機會裡，我問了下在農科所裡邊上班的朋友，他告訴我，我種的黃瓜是因為品種的問題，才導緻全部黃瓜是苦的。還有下面的幾種情況會導緻黃瓜苦澀的原因。

二、外部環境導緻

在黃瓜生長期，由于外部溫度忽然降到13度到15度以下或者氣溫高于30度，這樣導緻黃瓜在吸取養分的時候受阻，因此導緻了黃瓜苦澀。

三、瓜藤或者根系受損導緻

當黃瓜的瓜藤或者根部受到外界的損壞時，黃瓜為了自保，會分泌出大量的葡萄糖苷到黃瓜的果實上去，這樣就能起到保護後代的作用。

其實這個我也研究了好久，發現黃瓜的刺稠密且黃瓜比較瘦小的不勻稱的就是有大概率的時苦黃瓜。但是像那種品種是苦的，那就沒辦法了，隻能先買來嘗一下。

苦黃瓜是可以吃的，但是不能多吃，多吃會胃受不了。

好了，今天田丁小王就給大家分享到這，，關注我不迷路，後邊給大家帶了更多的農作物小知識，感謝閱讀和關注，你們每一次的贊就是我最大的動力。

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