青蘿蔔可以炖湯嗎?可以青蘿蔔中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素C、維生素A、木質素、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克,營養豐富,因此可以炖湯 ,我來為大家科普一下關于青蘿蔔可以炖湯嗎?以下内容希望對你有幫助!
可以。青蘿蔔中含有豐富的核黃素、鈣、鎂、鐵、磷、維生素C、維生素A、木質素、纖維素、胡蘿蔔素等營養物質。每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克,營養豐富,因此可以炖湯。
蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往肉細。
比重大,分量較重,掂在手裡沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔。
皮色正常。皮色起油(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識别),這種蘿蔔基本上失去了食用價值。
買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好。
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